Цветная капуста с болгарским перцем

18.03.2024 | Автор: Марина

500 г цветной капусты,

1 болгарский перец,

50 г сливочного масла,

соль.

Для украшения:

один стебель лука-порея.

Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия и отварить в подсолёной воде до полуготовности. Перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать тонкой соломкой. Капусту обжарить в сливочном масле, добавить болгарский перец, перемешать.

Лук-порей вымыть, отрезать нижнюю часть стебля длиной 15 см, надрезать вдоль. Разделить листья, нарезать их узкими лентами. Свернуть петлями, сложить вместе и скрепить место соединения зубочисткой. Получившийся "бант" расправить. Ножницами вырезать из лука-порея "листья папоротника".

Капусту выложить на тарелку, украсить "бантом" и "листьями" из порея.

Подпишись на новые рецепты