Беляш-вкусно!

4 куриных филе,

150 г замороженного шпината,

1 луковица,

1 зубчик чеснока,

50 г жирной сметаны,

100 г сыра средней твёрдости,

100 г творога,

1 ст. ложка муки для начинки +для панировки,

1 ст. ложка сливочного масла,

3-4 ст. ложки растительного масла,

1 яйцо,

панировочные сухари,

перец чёрный молотый, соль.

шпинат разморозьте. Лук и чеснок порубите, положите на сковороду с разогретым маслом и жарьте до прозрачности. Добавьте шпинат и тушите 3 минуты. Положите сметану, перемешайте и снимите с огня. Остудите.

Сыр натрите на тёрке, перемешайте с творогом, шпинатом и мукой. Посолите и поперчите.

Филе отбейте, посолите, поперчите. На каждое выложите немного начинки, сложите пополам и закрепите зубочистками.

Обваляйте каждое филе в муке, затем обмакните во взбитое яйцо и запанируйте в сухарях.

Жарьте кордон блю на разогретом растительном масле по 3 минуты с каждой стороны (на сильном огне). Затем накройте крышкой и готовьте на слабом огне ещё 10-12 минут. Перед подачей выньте зубочистки.

Related posts: