Шашлык из свинины в Жатецком маринаде

11.06.2015 | Автор: Марина

1 кг свинины,

0,5 л пива Жатецкий гусь,

3-4 луковицы,

молотый чёрный перец, соль.

Нарезать мясо на кубики со стороной 3-4 см, посолить и поперчить. Почистить лук и нарезать его кольцами. В эмалированную посуду выложить мясо и лук слоями. Всё залить пивом и поставить мариноваться на 3-5 часов (или на ночь).

Далее замаринованное мясо следует нанизать на шампуры и обжарить, поворачивая, над раскалёнными углями.

Пока шашлык готовится, выложить маринад вместе с луком в сковороду с разогретым маслом, и помешивая, тушить в течение 10 минут.

Снять готовый шашлык с шампуров, уложить в глубокое блюдо, сверху выложить лук в пивном маринаде и подать кушанье на стол вместе с пивом.

Подпишись на новые рецепты