Салат из кальмаров
Тайская кухня
На 4 порции:
600 г филе кальмаров,
1 средняя луковица,
1 крупный помидор,
1 красный перчик чили,
0,5 пучка зелёного лука,
0,5 пучка зелени сельдерея,
3/4 стакана сока лайма,
0,5 стакана рыбного соуса,
1/4 стакана готового соуса чили,
2 ч. ложки сахара.
В кастрюле вскипятить воду. Филе кальмаров промыть, нарезать крупными прямоугольниками, выложить в сито и опустить в кипящую воду на 2 минуты, затем промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг.
Лук почистить, помидор вымыть и очистить от семян, всё нарезать полосками. Перчик чили вымыть, нарезать кольцами. Зелёный лук вымыть, стряхнуть воду, крупно нарезать. Зелень сельдерея вымыть, обсушить.
Выложить кальмары в глубокую миску, добавить овощи, зелёный лук, сок лайма, рыбный соус, соус чили и сахар, перемешать.
Готовый салат выложить в тарелки, украсить зеленью сельдерея и подать к столу.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
