Записи с меткой ‘Блюда из морепродуктов’

Салат со стеклянной лапшой

Тайская кухня

тайская кухняНа 4 порции: 400 г стеклянной лапши,

250 г кальмаров,

250 г креветок,

150 г морских гребешков,

1 средняя луковица,

1 крупный помидор,

1/4 пучка зелени сельдерея,

1/4 пучка зелёного лука,

1/2 стакана сока лайма,

1/2 стакана рыбного соуса,

2 ч. ложки сахара.

Стеклянную лапшу замочить в тёплой воде на 10-15 минут. Кальмары вымыть, крупно нарезать, креветки очистить от панцирей, оставив хвостики. Гребешки Читать далее »

Креветки с овощами и ананасом

тайская кухняТайская кухня

На 4 порции:

250 г тигровых креветок,

300 г ананаса,

100 г шампиньонов,

1 крупная луковица,

1 небольшая морковь,

1 сладкий перец,

1/4 пучка зелёного лука,

3-4 зубчика чеснока,

1/2 стакана растительного масла,

1/2 устричного соуса,

1/4 стакана соевого соуса,

3 ч. ложки молотого белого перца,

1-2 ст. ложки сахара,

1/4 стакана коньяка,

100 г орехов кешью.

Креветки очистить от панцирей, удалить кишечную вену. Мякоть ананаса нарезать кубиками. Шампиньоны вымыть, нарезать пластинами. Лук, морковь и Читать далее »

Суп с лимонным сорго

Тайская кухня

Тайская кухняТом Ян Кунг (Кисло-острый суп с лимонным Сорго)

На 4 порции:

150 г шампиньонов,

1 луковиа-шлот,

2 стебля лимонного сорго,

1 небольшой красный перчик чили,

цедра 1/2 лайма,

250 г тигровых креветок,

4 веточки кинзы,

3 стакана куриного бульона,

50 г тёртого имбиря,

1/2 стакана рыбного соуса,

1/2 сока лайма,

2 ч. ложки сахара,

120 г креветочной пасты,

1/2 стакана кокосового молока.

Грибы вымыть, обсушить, нарезать четвертинками. Лук-шалот почистить, лимонное сорго очистить от верхнего слоя, всё нарезать соломкой. Перчик чили вымыть, нарезать брусочками.

Цедру лайма промыть, крупно Читать далее »

Джафрани шорба

Индийская кухня

Суп с креветками и шафраном

индийская кухняНа 3 порции: 300 г креветок, 4 стакана воды или куриного бульона, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки пшеничной муки, соль, молотый белый перец, 1 ч. ложка сахарного песка, щепотка шафрана, 1/4 стакана сливок.

Креветки очистить от панциря (если используются крупные креветки - нарезать их небольшими кусочками, предварительно удалив кишечную вену). Воду или Читать далее »

Сашими ассорти

Японская кухня

японская кухняНа 1 порцию: 3-4 креветки, 3-4 ломтика лосося, 3-4 ломтика окуня, 3-4 ломтика копчёного угря, 3-4 ломтика морского гребешка, 50 г дайкона, 50 г моркови, 2-3 ломтика лимона, 1 ч. ложка красной кры, 2-3 пёрышка зелёного лука.

Креветки отварить в кипящей воде в течение 2-3 минут, очистить от панциря, оставив хвостик, удалить кишечную вену.

Рыбу и морской гребешок нарезать красивыми Читать далее »

Темаки с креветками

Японская кухня

японская кухняНа 4 порции: 100 г креветок, 1/4 спелого авокадо, 2 листа нори, 200 г готового риса для суши, соевый соус, васаби, маринованный имбирь.

Креветки отварить, очистить от панциря, удалить кишечную вену. Авокадо очистить от  кожицы, удалить косточку, нарезать тонкими полосками.

Листы нори разрезать ножницами поперёк пополам. Читать далее »

Гункан с икрой

Японская кухня

Японская кухня, сушиНа 2 порции: 2 листа нори, 150 г готового риса для суши, васаби, соевый соус, 100 г красной икры, маринованный имбирь.

Листы нори разрезать на полоски длиной 10-15 см и шириной 2,5-3 см.

Из риса мокрыми руками сформировать небольшие шарики, слегка придавить их по бокам, смазать сверху небольшим количеством васаби. Количество Читать далее »

Салат Кани Фуруцу

Японская кухня

японская кухняНа 2 порции: 100 г креветок, соль, 200 г крабового мяса, 100 г свежего или консервированного ананаса, 1 крупное яблоко, 1 ч. ложка лимонного сока, 100 г  листьев салата-латука.

Для соуса: 2-3 ст. ложки соуса терияки, 1 ст. ложка майонеза.

Креветки очистить от панцирей, удалить кишечную вену. Отварить в Читать далее »

Суимоно

Японская кухня

японская кухняНа 4 порции: 150-200 г  морской капусты, 4 стакана воды, 1 лайм, 5-10 см белого стебля лука-порея, 1 ч. ложка светлого соевого соуса, 1 ч. ложка саке, 150 г  тофу (соевого творога).

Сварить бульон даси: морскую капусту залить Читать далее »

Салат Кайсо

Японская кухня

японская кухняНа 2 порции: 1/2 стакана соевого соуса, 1/2 стакана воды, 2 ч. ложки крахмала, 2 ч. ложки коричневого кунжутного масла, 2 ч. ложки лимонного сока, 2 ч. ложки саке, 1/4 ч. ложки молотого перца чили, 3-4 ст. ложки обжаренных кунжутных семян, 100 г сухих морских водорослей кайсо, лимон для украшения.

 В кастрюле смешать соевый соус и четверть стакана Читать далее »

КРАСОТА С ОРИФЛЭЙМ
Отличная фигура
Рубрики
Бесплатный анализ сайта
Яндекс.Метрика
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Апрель 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов