-->

Карамельный крем

ДесертыНа 4 порции:

8 яиц,

1 л молока,

80 г сахара,

щепотка ванили.

Для карамели:

50 г сахара,

200 мл воды,

алюминиевые порционные формочки.

Насыпать сахар в кастрюлю, налить воду, довести до кипения и варить на медленном огне до появления золотистого цвета. Снять полученную карамель с огня и разлить по формочкам.

Приготовить основу для крема: в миске взбить яйца венчиком вместе с Читать далее »

Хлеб с сельдью, луком-пореем и кремом из фундука

На 4 порции:

120 г чёрного хлеба,

120 г маринованной сельди,

40 г лука-порея,

немного чёрного молотого перца.

Для крема из фундука:

40 г сметаны,

40 г жареного фундука,

1 г соли,

чёрный молотый перец.

Потолочь  в ступке жаренный фундук, добавить сметану и взбить блендером до однородного крема. Затем добавить соль, перец и перемешать.

Нарезать лук-порей тонкими кольцами и Читать далее »

Спагетти с грибным рагу

Паста. Блюда из грибовНа 4 порции:

400 г спагетти,

100 г белых грибов,

100 г лисичек,

200 г моркови,

150 мл белого сухого вина,

50 г лука,

50 г кабачков,

50 г сельдерея,

40 г сыра пармезан,

20 г оливкового масла,

5 г петрушки,

2 г чеснока,

2 г соли,

немного чёрного молотого перца.

Грибы промыть, обсушить и нарезать кубиками.  Обжарить их в сковороде с небольшим количеством оливкового масла в течение 2-3 минут.

Затем добавить в сковороду белого вина, добавить Читать далее »

Утка под апельсиновым соком

Блюда из уткиНа 4 порции:

1,5 кг утки,

800 г апельсинового сока,

500 г куриного бульона,

200 г салата-латука,

100 г репчатого лука,

50 г белого сухого вина,

20 г тросникового сахара,

10 г шалфея,

10 г чеснока,

4 г соли,

1 г перца.

Вынуть из утки косточки. Полученную мякоть смазать апельсиновым соком, натереть солью, перцем, мелко нарезанным чесноком и шалфеем.

Завернуть приправленную мякоть в прозрачную плёнку, сформировав ровный рулет, затем  Читать далее »

Копчёная скумбрия с тыквенным пюре

Блюда из рыбыНа 4 порции:

400 г филе скумбрии,

100 г древесных опилок,

10 г семян тыквы,

Для тыквенного пюре:

400 г жёлтой тыквы,

200 г молока,

20 г миндального печенья,

2 г соли и перца.

Вымыть тыкву, очистить от кожуры, разрезать её на кусочки и варить в кастрюле с молоком примерно 30 минут.

Затем взбить массу блендером, посолить и поперчить. Миндальное печенье Читать далее »

Персики с ванильным мороженным

Десерты из персиковНа 4 порции:

500 г персиков (или других фруктов),

80 г сахара.

Для ванильного мороженого:

500 г 10-% сливок,

80 г сахара,

10 г желатина,

4 яичных желтка,

1 ванильная палочка,

40 г клубники,

20 г малины,

5 г мяты.

Персики в сиропе: очистить персики от кожуры, разрезать пополам, положить в стеклянные банки, засыпать сахаром.

Прикрыть банки крышками и стерилизовать их в кастрюле с кипящей водой в течение 30 минут.

Затем вынуть банки из кастрюли, плотно закрыть Читать далее »

Пицца с помидорами и моцареллой

ПиццаНа 4 порции:

Для теста:

500 г муки,

250 г воды,

20 г подсолнечного масла,

10 г сахара,

5 г соли,

4 г сухих дрожжей.

Для начинки:

300 г помидоров,

200 г сыра моцарелла,

10 г оливкового масла,

2 г орегано,

1 г соли.

Смешать в глубокой миске, муку, сахар, соль и дрожжи. Влить в миску масло и затем, подливая тёплую воду, замесить тесто. Вымешивать в течение 10 минут. Оставить тесто примерно на 1 час подниматься.

Готовое тесто раскатать  скалкой в круги Читать далее »

Суп из лисичек и опят

Блюда из грибов. Постные блюдаНа 4 порции:

200 г лисичек,

200 г опят,

200 г шампиньонов,

200 г картофеля,

100 г лука-порея,

100 мл белого сухого вина,

30 г оливкового масла,

30 г муки,

10 г эстрагона,

1 семя кардамона,

соль, перец по вкусу.

Очистить картофель, нарезать его кубиками и обжарить с небольшим количеством оливкового масла в течение примерно 10 минут.

В кастрюле с маслом обжарить  очищенные и нарезанные грибы и Читать далее »

Брускетта с помидорами и базиликом

БутербродыНа 1 порцию:

40 г помидоров,

1 кусок белого хлеба,

10 г оливкового масла,

2 г базилика,

немного соли и перца.

Поджарить ломтики хлеба на сковороде без масла или в тостере. Помидоры нарезать кубиками и Читать далее »

БРУСКЕТТА С ОВОЩАМИ НА ГРИЛЕ

БутербродыНа 1 порцию:

1 кусок белого хлеба,

30 г кабачков,

20 г болгарских перцев,

10 г овечьего сыра пекорино,

10 г оливкового масла,

2 г чеснока,

2 г петрушки,

немного соли и перца.

Поджарить ломтики хлеба на сковороде без масла или в тостере.

Нарезать перец и кабачки, поджарить их на гриле  в Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Январь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов