Пирог с ягнятиной

Русская кухня

Выпечка из мясаДля теста бризе:

200 г муки,

100 г сливочного масла,

50 мл воды,

соль.

Для начинки:

500 г ножки ягнёнка,

100 г моркови,

100 г лука-порея,

50 г репчатого лука,

2 желтка,

40 г сливок,

40 мл белого сухого вина,

5 г трюфельного масла,

соль, перец.

Приготовить тесто бризе. Муку просеять горкой, в центре сделать углубление, выложить в него  размягчённое сливочное масло и соль, влить воду. Всё тщательно перемешать и вымешивать тесто Читать далее »

Блины скороспелые

Русская кухня

Блины с грибами400 г пшеничной муки,

400 мл жирного кефира,

1 крупное яйцо,

12 г соли,

8 г пищевой соды,

120 г растительного масла,

130 г сливочного масла,

400 мл кипятка,

сахар.

Смешать кефир, яйцо и соль, и постоянно помешивая, подогреть на плите примерно до 50 С (чтобы палец терпел). Добавить муку и вымесить тесто Читать далее »

Блины с бужениной

Русская кухня

Блинытесто для скороспелых блинов,

300 г буженины,

220 г белых грибов,

80 г репчатого лука,

80 мл белого сухого вина,

220 г жирных сливок,

180 г сметаны,

40 г зелени петрушки,

20 г зелени укропа,

растительное масло для жарки,

соль.

Приготовить тесто для скороспелых блинов, испечь блины.

Грибы вымыть, нарезать соломкой, ошпарить кипятком с Читать далее »

Блины зелёные с грибной начинкой

Русская кухня

Блины с грибамиДля теста:

400 г пшеничной муки,

400 мл жирного кефира,

1 крупное яйцо,

12 г соли,

8 г пищевой соды,

120 г растительного масла,

130 г сливочного масла,

400 мл кипятка,

сахар,

100 г зелёного лука.

Для начинки:

220 г белых грибов,

100 г репчатого лука,

120 г сливок 33%,

220 г адыгейского сыра,

40 г зелени укропа,

120 топлёного масла,

сливочное масло для смазывания,

соль.

Все ингредиенты теста (кроме лука) смешать и взбить в блендере в течение 2-3 минут. На 10 минут оставить под крышкой. Зелёный лук мелко нарубить, добавить в тесто Читать далее »

Расстегаи грибные

Русская кухня

выпечка. Русская кухняДля теста:

400 г муки,

200 мл молока,

2 желтка,

2 ст. ложки растительного масла,

4г г дрожжей.

Для начинки

40 г сушёных белых грибов,

60 г репчатого лука,

140 г сливочного масла,

140 г круглозёрного риса, соль, перец.

Маргарин для смазывания формы.

Развести дрожжи в тёплом молоке, добавить муку и замесить тесто. Дать  ему подняться, затем добавить в него желтки, масло, хорошо обмять и Читать далее »

Пирог с яблоками, тыквой и творогом

Русская кухня

Сладкая выпечкаДЛЯ песочного теста:

200 г муки,

180 г сливочного масла,

65 г сахара,

1 яйцо.

Для начинки:

400 г тыквы,

250 г яблок,

100 г черники,

550 г творога,

5 яиц,

250 г сахара,

10 г лимонного сока,

5 г лимонной цедры,

10 г крахмала,

1 г ванильного экстракта,

30 г топлёного масла,

сахарная пудра.

Приготовить тесто, соединив все ингредиенты. Раскатать его в пласт и выложить в форму, смазанную жиром, приподняв края на 3 см. Накрыть тесто бумагой, посыпать фасолью и выпекать 15 минут при 200 °С.

Приготовить начинку:

- тыкву очистить, мякоть нарезать кубиками и варить 15 минут, добавив 200 г сахара, лимонный сок и ваниль. Сделать из тыквы пюре и охладить.

- яблоки очистить, нарезать кубиками, слегка обжарить на топлёном

Пирог с лимоном и грушей

Русская кухня

Сладкая выпечка180 г муки,

180 мл молока,

3 яйца,

3 желтка,

1 г корицы,

20 мл коньяка,

300 г груш конференц,

2 лимона,

70 г сгущёного молока,

60 г сливочного масла,

соль, сахарная пудра.

Соединить муку, яйца, соль, корицу и 150 мл молока. Перемешать до однородности. Оставшееся молоко Читать далее »

Душечки румяные с разными начинками

Русская кухня

на 1 пирожок по 20 г теста и начинки Для теста: 500 г муки, 5 г дрожжей, 150 мл воды, соль, сахар.

Формование пирожков. Из теста сформировать лепёшки диаметром 3-5 см и разложить по ним начинку. Чем больше начинки, тем вкуснее, но тем и труднее лепить. Поэтому для начала лучше не класть её слишком много - не больше чайной ложки. Аккуратно, чтобы не порвать, Читать далее »

Запечённый сибас с оливками

Сибас - рыба, очень похожая по вкусу и многим характеристикам на дораду, поэтому почти в любых рецептах одну можно заменить другой. Сибас - универсальная рыба с полезным, практически диетическим мясом, почти без костей. Готовить можно любым способом - это и принесло популярность сибасу практически во всём мире.

Блюда из рыбы4 сибаса,

50 мл оливкового масла,

20 г петрушки,

20 г базилика,

1 лимон,

2 зубчика чеснока,

20 помидорок черри,

200 г оливок и маслин.

Очищенную и выпотрошенную рыбу выложить в форму для запекания, полить оливковым маслом, добавить рубленную Читать далее »

Свинина по-крымски

Блюда из свинины1,2 кг свиного окорока,

30 г приправы "Айдиго" для свинины,

3 ст. ложки майонеза или сметаны,

12 шт. кураги,

12 шт. чернослива без косточек,

1,5 ч. ложки горчицы в зёрнах,

2 ст. ложки коньяка,

1/3 стакана воды,

130 г сыра пармезана,

30 г имбиря свежего очищенного,

соль.

Мясо промыть, обсушить,  и сделать надрезы поперёк волокон, оставляя около 0,5 см до конца. Ширина ломтиков Читать далее »

КРАСОТА С ОРИФЛЭЙМ
Хочешь автомобиль?
https://www.oriflame.ru/business-opportunity/become-consultant?potentialSponsor=14440527
Отличная фигура
Рубрики
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Декабрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов