-->

Салат с шампиньонами и кедровыми орешками

Салат из сырых грибовНа 4 порции:

200 г свежих шампиньонов,

100 г зелёного сельдерея,

40 г овечьего сыра пекорино,

20 г жареных кедровых орешков,

20 г оливкового масла.

Тщательно промыть и обсушить шампиньоны. Снять с них кожицу, нарезать тонкими ломтиками и высыпать в миску.

Мелко нарезать сельдерей и сыр пекорино, добавить Читать далее »

Запечённая утиная грудка под малиновым маслом

Блюда из уткиНа 4 порции:

120 г листьев салата,

100 г помидоров черри,

40 г огурцов,

40 г моркови,

2 г соли, немного перца.

Для малинового масла:

150 г оливкового масла,

100 г малины.

Для запечённой утиной грудки:

300 г утиной грудки,

500 мл бульона,

100 мл белого сухого вина,

100 г уксуса из белого вина,

100 г лука,

10 г чеснока,

5 г розмарина.

Утиные грудки натереть солью, перцем и чесноком. Положить грудки на противень, добавить бульон, вино, уксус, лук. Прикрыть грудки алюминиевой фольгой.  Выпекать в духовке при температуре 140°С в течение 3 часов.

После выпекания вынуть грудки из духовки и положить Читать далее »

Лепёшка пьядина со шпинатом, ветчиной и моцареллой

БутербродыНа 5 порций:

Для лепёшки:

500  г муки в/с,

250 г тёплой воды,

5 г соли,

5 г соды пищевой.

Для начинки:

300 г шпината,

200 г сыра моцарелла,

200 г ветчины прошутто,

20 г оливкового масла.

Высыпать муку в глубокую миску, посолить, добавить соду и постепенно доливая тёплую воду, замесить тесто. Вымешивать его в течение 5 минут. Затем накрыть тесто Читать далее »

Телятина с белыми грибами

Блюда из телятиныНа 4 порции:

800 г белых грибов,

600 г бедренной части телятины,

200 г репчатого лука,

200 мл овощного бульона,

100 мл белого сухого вина,

40 г оливкового масла,

10 г чеснока,

5 г розмарина,

5 г петрушки,

3 г соли,

1 г перца,

2 лавровых листа.

В глубокой сковороде обжарить кусок телятины со всех сторон с добавлением масла, соли и перца.

Затем поставить сковороду с телятиной в духовку, разогретую до 180°С и продолжать запекать в Читать далее »

Утиная грудка под малиновым соусом

БутербродыНа 4 порции:

120 г листьев салата,

100 г помидоров черри,

40 г огурцов,

40 г моркови,

2 г соли,

немного перца.

Малиновое масло:

150 г оливкового масла,

100 г малины.

Для запечённой утиной грудки:

300 г утиной грудки,

500 мл бульона,

100 мл белого сухого вина,

100 г уксуса из белого вина,

100 г лука,

10 г чеснока,

5 г розмарина.

Утиные грудки натереть солью, перцем и чесноком. Положить грудки на противень. Налить

Индейка в соусе из тунца

Закуски из индейкиНа 4 порции:

200 г грудки индейки,

20 г оливкового масла,

3 г соли и перца,

40 г листьев салата.

Для соуса из тунца:

100 г майонеза из сои,

100 г тунца в масле,

30 мл овощного бульона,

15 г анчоусов,

10 г каперсов,

В сковороде с небольшим количеством масла обжарить филе индейки с двух сторон примерно по 5-7 минут с каждой стороны.

Затем запечь их в предварительно разогретой духовке до температуры 200°С в Читать далее »

Сырники с клубнично-лимонной начинкой

Блюда из творогаНа 2 порции:

200 г нежирного творога,

40 г сахара,

30 г сгущённого молока,

6 г крахмала,

2 яйца,

сметана по вкусу,

масло для жарки.

для начинки:

200 г клубники,

10 г лимонного сока,

10 г сахара.

Начинка:  тщательно вымыть клубнику, нарезать ломтиками в небольшую миску. Присыпать сахаром, взбрызнуть  лимонным соком и оставить отстояться в холодильнике всю ночь.

Наутро слить весь получившийся в миске сок в кастрюлю и Читать далее »

Уха с хлебными палочками из кунжута

Блюда из рыбы, морепродуктовНа 4 порции:

Для хлебных палочек:

500 г муки,

280 мл воды,

50 г кунжута,

50 г подсолнечного масла,

25 г сухих дрожжей,

25 г сахара,

5 г соли.

Для бульона из креветок:

1 л воды,

0,5 кг панцирей креветок,

100 г репчатого лука,

50 г томатной пасты,

50 г сельдерея,

50 г моркови,

20 г коньяка,

5 г чеснока.

Для ухи:

1 л бульона из креветок,

80 г филе морского окуня,

100 г омаров,

100 г морских гребешков,

40 г томатного соуса,

10 г уксуса из белого вина,

10 г чеснока,

5 г петрушки.

Хлебные палочки: в миске смешать муку и дрожжи, добавить соль, сахар, кунжут, и подливая воду, замесить тесто. Вымешивать его примерно 10 минут.

Примерно на час оставить тесто подниматься, затем раскатать Читать далее »

Запечённая баранья ножка в собственном соку с картофелем

Блюда из бараниныНа 4 порции:

1 кг бараньей ножки,

1 л овощного бульона,

1/2 лимона,

300 г картофеля,

200 г артишоков,

100 мл белого сухого вина,

10 г чеснока,

5 г розмарина,

5 г петрушки,

4 г соли,

1 г перца.

Филе баранины нарезать небольшими кусочками.

Обжаривать в кастрюле примерно 1 час на очень медленном огне. Затем сбрызнуть вином, добавить Читать далее »

Жареные бараньи рёбрышки

Блюда из бараниныНа 5 порций:

1 кг бараньих рёбрышек,

500 мл овощного бульона,

200 г корневого сельдерея,

200 г моркови кружочками,

200 г лука квадратиками,

100 мл белого сухого вина,

10 г чеснока,

5 г розмарина,

4 г соли,

2 г шалфея,

1 г перца,

немного молотого сладкого перца,

В кастрюле слегка обжарить мелко нарезанный чеснок, шалфей и розмарин. Добавить рёбрышки и обжаривать ещё минут 30.

Затем сбрызнуть их  белым сухим вином, добавить Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Январь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов