Торт бисквитный сухой
1 стакан сахара,
1,4 стакана муки,
щепотку соли.
Отделить белки от желтков. Яичные желтки растереть с сахаром добела (можно добавить натёртую цедру одного лимона или апельсина). Затем смешать с просеянной Читать далее »
Креветки под соусом
50 г сливочного масла,
2 зубчика чеснока,
250 мл сливок,
петрушка, соль по вкусу.
Очистить и измельчить чеснок. Выложить его в сковороду, разогретую со сливочным маслом. Добавить сливки и вскипятить. Выложить креветки, перемешать и Читать далее »
Салат из картофеля, свёклы и капусты
6 ст. ложки уксуса,
8 ст. ложек растительного масла,
1/2 ч. ложки горчицы,
600 г свёклы,
100 г белокочанной капусты,
зелень петрушки,
2 яйца,
соль, чёрный молотый перец по вкусу.
Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. В стакане размешать 2 ст. ложки воды, 2 ст. ложки уксуса, з ст. ложки уксуса, 3 ст. ложки растительного масла, 1/2 ч. ложки горчицы и соль. Этой Читать далее »
Молочный кисель
1/ 2 стакана сахара,
2 ст. ложки крахмала,
ванильный сахар
или цедра с одного лимона или апельсина.
В кастрюлю влить молоко, вскипятить, добавить сахар.
Отдельно развести картофельный крахмал в стакане холодной воды и влить в кипящее молоко, размешивая, чтобы не получилось комочков. Кипятить ещё 5 минут на слабом огне, помешивая. Добавить Читать далее »
Японская диета
Японская диета входит в двадцадку самых популярных методик похудения. Эта диета рассчитана на 13 дней, для каждого из которых предусмотрено своё собственное меню. Любые Читать далее »
Салат с кабачками, помидорами и грибами
Заготовки
150 г лесных грибов (кроме груздей и волнушек),
500 г очищенных кабачков,
300 г помидоров,
5 ст. ложек растительного масла,
по 4 веточки укропа, кинзы, петрушки,
1 ч. ложка сушёного тимьяна,
1/2 ч. ложки смеси перцев,
соль по вкусу.
Очистить грибы, разрезать крупные пополам. Положить в сотейник, залить водой таким образом, чтобы все грибы были ею покрыты. Варить 20 минут на медленном огне. Откинуть грибы на Читать далее »
Салат с грибами, баклажанами и луком
Заготовки
450 г любых лесных грибов (кроме груздей и волнушек),
450 г баклажанов,
1 луковица,
50 мл воды,
2 зубчика чеснока,
1 пучок петрушки,
несколько веточек кинзы,
10 мл бальзамического уксуса,
5 ст. ложек растительного масла,
соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.
Очистить и вымыть грибы. Крупно нарезать. Сложить в кастрюлю, влить 300 мл воды, довести до кипения, варить 1 час на медленном огне.
Добавить 2 ст. ложки растительного масла и варить Читать далее »
Опята на зиму
Заготовки
1 кг опята,
300 г репчатого лука.
Для маринада:
1 л воды,
3 ст. ложки столового 9 % уксуса,
4 ст. ложки соли,
3 лавровых листа,
5 горошин чёрного перца,
2 бутона гвоздики.
Перебрать опята, очистить от лесного мусора. Крупные экземпляры разрезать на несколько частей. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, варить 10 минут на Читать далее »
Салат из лука-порея с анчоусами
500 г лука-порея,
2 ст. ложки лимонного сока,
1 ч. ложка горчицы,
4 ст. ложки оливкового масла,
молотый чёрный перец,
12 филе анчоусов в масле или филе кильки или салаки,
8 помидоров черри,
3-4 тонких ломтика лимона.
Лук-порей очистить и удалить внешние листья. Порей промыть, нарезать кусочками длиной 3 см и варить в солёной воде около 10 минут.
Из лимонного сока, горчицы, соли и масла Читать далее »
Белые грибы, обжаренные на гриле
50 мл оливкового масла,
20 мл сока лимона,
40 г петрушки,
5 г тимьяна,
2 зубчика чеснока,
100 г зелёного салата,
соль, перец.
Калорийность - 127 ккал.
Белые грибы обработать, нарезать вдоль ломтиками во всю длину гриба, затем обжарить на Читать далее »