Суши с копчёной лососиной

Японская кухняНа 6 порций:

300 г круглозёрного риса,

соль,

6 ст. ложек рисового уксуса,

50 г сахара,

2 авокадо,

2 ст. ложки лимонного сока,

250 г крабовых палочек,

2 листа нори (морские водоросли),

3 ч. ложки васаби,

50 г кунжута,

копчёная лососина,

соевый соус.

Рис отварить в 600 мл подсолёной воды 20 минут. Готовый рис осторожно перемешать и Читать далее »

ГОЛУБЦЫ С РИСОВО-ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ

Блюда из капустыНа 4 порции:

250 г длиннозёрного риса,

2 луковицы,

2 зубчика чеснока,

50 г изюма,

1 ст. ложка растительного масла,

по 30 г кедровых орешков и фисташек,

50 г рубленных грецких орехов,

1/2 ч. ложки молотого кориандра,

1 кочан капусты,

4 ст. ложки сливочного масла

2 стручка острого перца,

250 мл бульона,

200 мл сливок.

Сварить рис в большом количестве кипящей подсолённой воды до готовности и откинуть на дуршлаг. Репчатый лук и чеснок очистить, порубить и потушить то и другое с изюмом в Читать далее »

Голубцы из савойской капусты с мясом

Блюда из фаршаНа 4 порции:

1 маленький кочан савойской капусты,

соль, молотый чёрный перец,

200 г чёрствого хлеба,

15 г сушёных белых грибов,

1 луковица,

по 200 г рубленной свинины и говядины,

1 яйцо,

1 ч. ложка горчицы,

2 ст. ложки топлёного масла,

250 мл мясного бульона,

2 ст. ложки сливочного масла,

2 ст. ложки муки,

100 мл  сливок.

Отделить от савойской капусты 8-12 верхних крупных листьев. Тщательно вымыть, бланшировать в кипящей подсолённой воде в течение 2 минут и Читать далее »

Свинина в мёде с овощами

Блюда из мясаНа 4 порции:

1 кг мякоти свинины,

1 л мясного бульона,

1 морковь,

1 луковица,

2-3 лавровых листа,

несколько гвоздик и можжевеловых ягод,

3 ст. ложки мёда,

2 ст. ложки горчицы,

1 ст. ложка семян горчицы,

400 г маринованных овощей,

соль, перец,

1 щепотка кайенского перца.

 Свинину вымыть и обсушить. Бульон довести в большой кастрюле до кипения и положить в него мясо.

Морковь очистить и вымыть. Репчатый лук очистить. Овощи Читать далее »

Утиная грудка с апельсиновым соусом

Блюда из птицыНа 4 порции:

4 утиные грудки по 200 г,

соль, молотый чёрный перец,

молотая паприка,

молотая полынь,

1 пучок молодой моркови,

1 ст. ложка сливочного масла,

1 ч. ложка сахара,

500 мл куриного бульона,

сок 3 апельсинов,

4 ст. ложки апельсинового джема,

1 ст. ложка крахмала,

на кончике ножа пасты из сладкого перца.

Нагреть духовку до 160 С. Утиные грудки вымыть, обсушить и сделать на кожице острым ножом надрезы в форме ромбов. Посыпать грудки со всех сторон солью, Читать далее »

Жаркое с винным соусом

Блюда из мясаНа 4 порции:

500 г мякоти говядины,

соль, перец,

2 ст. ложки топлёного масла,

2 луковицы,

2 моркови,

100 г сельдерея,

450 мл красного вина,

500 мл мясного бульона,

2 лавровых листа,

2 гвоздики,

2 веточки розмарина,

несколько горошин перца,

500 г мякоти свинины,

2 ч. ложки молотой паприки,

200 мл сливок,

мука.

Говядину вымыть, обсушить, посолить и поперчить. Разогреть в узком сотейнике 1 ст. ложку топлёного масла и обжарить говядину со всех сторон. Нагреть духовку Читать далее »

Обсыпной торт с клубничным кремом

ВыпечкаНа 12 порций:

Для теста:

70 г сливочного масла,

1 щепотка соли,

200 г муки,

4 яйца.

Для крема:

500 г клубники,

18 г желатина,

3 яичных желтка,

100 г сахара,

50 мл камапри,

500 мл сливок,

2 ст. ложки клубничного джема.

Вскипятить 200 мл воды со сливочным маслом и солью. Разом добавить всю муку и мешать до Читать далее »

Пирог с творожным сыром

Выпечка   На 16 порций:

Для коржа:

50 г мелкого миндального печенья,

150 г сухарей,

100 г мягкого сливочного масла,

50 г сахара.

Для начинки:

200 г творожного сыра,

300 г сметаны,

3 яйца,

100 г сахара,

2 пакетика ванильного сахара,

1 ст. ложка крахмала,

500 г клубники,

250 мл апельсинового сока,

1 пакетик фруктовой глазури,

30 г мелкого миндального печенья.

Искрошить миндальное печенье и сухари руками или натереть на крупной тёрке. Добавить мягкое Читать далее »

Пирожные из слоёного теста

Пирожные из слоёного теста  На 8 штук:

Для коржа:

2 большие пластины свежезамороженного слоёного теста,

1 яичный белок,

50 г сахара,

50 г кокосовой стружки.

Для начинки:

24 г желатина,

700 г клубники,

сок и цедра 1 лимона,

300 г кокосового йогурта,

100 мл кокосового ликёра,

500 мл сливок.

  Разморозить тесто. Раскатать каждую пластину в прямоугольник размером Читать далее »

Рулеты из индейки

Блюда из птицыНа 4 порции:

800 г индейки,

соль, молотый чёрный перец, молотый кайенский перец,

молотая сладкая паприка,

2 ст. ложки панировочных сухарей,

150 г тёртого сыра,

1 ч. ложка мелко нарезанного тимьяна,

1 щепотка тёртого мускатного ореха,

1 ст. ложка топлёного масла,

2 луковицы,

300 мл белого вина,

300 мл овощного или куриного бульона,

2 ст. ложки горчицы,

1 ст. ложка муки,

веточки тимьяна и базилика для украшения.

Грудку индейки вымыть и обсушить. Острым ножом разрезать горизонтально пополам, но Читать далее »

КРАСОТА С ОРИФЛЭЙМ
Отличная фигура
Рубрики
Бесплатный анализ сайта
Яндекс.Метрика
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Декабрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов