Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Блюда из грибов’

На 4 порции:

2 молодые большие картофелины,

1 средний помидор,

1 средний свежий огурец,

4 редиски,

100 г свежих шампиньонов,

4 ломтика солёного сала с прожилками мяса,

1 большая луковица,

1 пучок зелёного лука,

4-5 ст. ложек растительного масла,

3 ст. ложки 9-% уксуса,

1 ст. ложка сахара.

Картофель тщательно вымыть и обсушить. Запечь в СВЧ или в духовке. Остудить.

Грибы перебрать, промыть и Читать далее »

На 8-10 порций:

750 г готового дрожжевого слоёного теста,

400 г куриного филе,

200 г шампиньонов,

4 яйца,

1 свёкла,

100 г кураги,

2 зубчика чеснока,

1 луковица,

2 ст. ложки сметаны,

30 г кунжута,

2 ст. ложки растительного масла,

соль, чёрный молотый перец, порошок карри - по вкусу,

1 желток для смазывания.

Отварить свёклу. Тесто слегка разморозить при комнатной температуре. Сварить 4 яйца вкрутую, остудить, очистить и мелко порубить. Лук Читать далее »

На 6 порций:

Для фарша:

500 г фарша из куриных грудок,

1 яйцо,

4 ст. ложки овсяных хлопьев,

4 ст. ложки молока,

1 ст. ложка майонеза,

1 зубчик чеснока,

соль, перец - по вкусу.

Для начинки:

400 г замороженных грибов,

50 г твёрдого сыра.

Для омлета:

3 яйца,

60 мл молока,

соль - по вкусу,

1 щепотка сахара.

Залить овсяные хлопья молоком.

Для начинки грибы, не размораживая, положить на сковороду и тушить в собственном соку. Как только Читать далее »

На 6-8 порций:

Для теста:

3,5 стакана муки,

2 стакана молока,

7 г сухих дрожжей,

1 яйцо,

50 г маргарина,

3 ст. ложки растительного масла,

1 ст. ложка сахара,

1 ч. ложка соли.

Для начинки:

200 г шампиньонов,

1 луковица,

0,5 стакана риса,

1 филе куриное (грудка),

1 зубчик чеснока,

3 яйца,

200 г шпината,

1 пучок зелёного лука,

2 ст. ложки сметаны,

50 г сливочного масла,

соль, чёрный молотый перец - по вкусу,

1 яйцо для смазывания рулета.

Растопить маргарин, добавить тёплое молоко, соль, сахар и яйцо, постепенно всыпать муку, смешанную с дрожжами. Добавить Читать далее »

На 6-8 порций:

500 г готового слоёного теста,

3 куриных окорочка,

0,5 стакана длинозёрного риса,

1 яйцо,

200 г шампиньонов,

1 небольшая луковица,

10 шт. готовых тонких блинчиков,

50 г сливочного масла,

зелёный лук и укроп - по вкусу,

соль, чёрный молотый перец - по вкусу,

1 яйцо для смазывания пирога.

Отварить окорочка до готовности. Остудить в бульоне. Сварить яйцо вкрутую, охладить, очистить Читать далее »

На 6-7 порций:

150 г муки,

2 ч. ложки разрыхлителя,

300 г готового картофельного пюре,

200 г сметаны,

50 мл растительного масла,

200 г шампиньонов,

200 г филе грудки куриной,

2 яйца,

50 г твёрдого сыра,

1 ст. ложка кунжута,

2 ст. ложки растительного масла,

лук зелёный, укроп - по вкусу,

соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Филе вымыть в холодной воде, нарезать кубиками.

Шампиньоны почистить и нарезать кусочками, соразмерно с кусочками филе.

Зелень тщательно промыть в проточной воде, мелко нарезать.

Обжарить кусочки филе в растительном масле до Читать далее »

150 г филе сёмги,

150 г шампиньонов,

1 салат-латук,

половина луковицы красного лука,

2 лимона,

2 зубчика чеснока,

1 веточка петрушки,

1 веточка укропа,

60 мл оливкового масла,

морская соль,

свежемолотый перец,

75 г брынзы,

1 бакинский помидор.

Сёмгу и шампиньоны нарезать пластинками 1-2 мм и положить в глубокую посуду. Сбрызнуть их Читать далее »

Книга рецептов Вэлнэс

Запекание в фольге позволяет не только сохранить сочность рыбы, но и приготовить вместе с ней овощи на гарнир. В этом занятии с удовольствием примут участие и дети, складывая в  свой "кармашек" из фольги овощи на свой вкус. Кстати, есть это блюдо не менее весело, если за столом собирается вся семья. Добавьте к рыбе цельнозерновые  крупы и салат, чтобы полностью сервировать обед или ужин.

На 4 порции:

4 филе рыбы по 100 г,

1 тонко нарезанный корень фенхеля,

1 цукини, нарезанный колечками,

1 нарезанная луковица,

1 нарезанный красный сладкий перец,

100 г нарезанных грибов,

200 г помидоров черри, разрезанных пополам,

1 лимон, нарезанный кружками,

2 ст. ложки нарезанного укропа,

1/2 ч. ложки соли,

свежемолотый чёрный перец,

4 листа алюминиевой фольги.

Разогреть духовку до 200 градусов. Разложить листы фольги, слегка подогнув края, чтобы не вывалилась начинка. На каждый лист Читать далее »

Объедение!

На 6 порций:

2 стакана риса,

2 моркови,

2 луковицы,

3 помидора,

600 г замороженных лисичек или других грибов,

соль, красный молотый перец,

50 г консервированного горошка (можно замороженного),

2 зубчика чеснока,

3 ст. ложки растительного масла.

Помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожицу.  Мякоть нарежьте. Морковь Читать далее »

На 10-12 штук:

10-12 песочных корзиночек (тарталеток),

600 г шампиньонов,

2-3 луковицы,

2 ст. ложки сметаны,

1 стакан сливок 20% жирности,

150-200 г твёрдого сыра,

соль,

растительное масло.

Шампиньоны и лук нарежьте мелко.

Разогрейте масло, обжарьте в нём до золотистого цвета лук. Добавьте Читать далее »