Беляш-вкусно!

Латиноамериканская кухня

На 4 порции:

1 ст. ложка сливочного масла,

400 г говяжьего фарша,

1 средняя луковица,

2-3 зубчика чеснока,

1 жёлтый сладкий перец,

1/3 ч. ложки молотого тмина,

1 ч. ложка молотого перца чили,

соль,

3 ст. ложки томатной пасты или соуса,

50 г твёрдого сыра,

листья салата,

2-3 помидора,

4 тортильи.

В сотейнике разогреть сливочное масло, выложить фарш и обжаривать на среднем огне, помешивая, 7-8 минут. Слить выделившуюся жидкость.

Лук и чеснок мелко нарубить, добавить к фаршу и обжарить, помешивая, 4-5 минут.

Сладкий перец помыть, удалить семена и перегородки, мелко нарезать, добавить к фаршу.   Приправить фарш тмином, перцем, посолить по вкусу. Добавить томатную пасту или соус.  Потушить в течение 10 минут.

Сыр натереть. Тортильи выложить на противень, на них разложить  приготовленный фарш, свернуть каждую пополам, посыпать тёртым сыром и поставить в духовку под гриль на 1-2 минуты.

Помидоры и салат вымыть. Салат обсушить, помидоры нарезать. Выложить готовые такос на тарелки, дополнить помидорами и листьями салата, подавать к столу.

При желании к такос можно дополнительно подать сметану.

Тортильи в данном рецепте можно заменить тонким лавашом или питой.

 

Related posts: