Кокосовое печенье
2 яичных белка,
1 ч. ложка лимонного сока,
150 г сахара,
150 г кокосовой стружки.
Духовку нагреть до 150°. Белки взбить с лимонным соком. Не переставая взбивать, всыпать тонкой струйкой сахар. Подмешать кокосовую стружку. Массу выложить по ложке на силиконовые противни и выпекать в духовке 25 минут.