Беляш-вкусно!

500 г филе свежей сельди,

3 ст. ложки растительного масла,

2 ст. ложки лимонного сока,

1 ч. ложка паприки,

1 ч. ложки соли,

1 ч. ложка сухой горчицы,

2 щепотки сухого орегано,

2 щепотки сухого базилика,

1 луковица красного салатного лука,

1 болгарский перец,

половина лимона,

4 листа листового салата.

Филе сельди нарезать полосками и выложить в глубокую ёмкость с крышкой. Залить рыбу маринадом, накрыть крышкой и поставить в прохладное место мариноваться на 5-8 часов. Приготовить маринад, смешав все травы, пряности, растительное масло и лимонный сок. Дать настояться маринаду 20-30 минут. Лук нарезать кольцами, болгарский перец - полосками. На тарелку выложить вымытый и обсушенный салат. Сельдь достать из маринада, дать ей слегка стечь. Скрутить из каждого кусочка рулетик, положить в центр кусочек сладкого перца. Сверху выложить кольца лука и закрепить рулетик зубочисткой. Украсить закуску дольками лимона и зеленью.

Related posts: