Ванильные рогалики
130 г сахара,
1 щепотка ванилина,
250 г муки,
200 г сливочного масла,
100 г молотого миндаля,
щепотка соли,
2 ст. ложки сахарной пудры.
Сахар смешать с ванилином. 100 г получившегося ванильного сахара перемешать с остальными ингредиентами, кроме сахарной пудры. Тесто завернуть в полиэтиленовую плёнку и положить в холодильик на 30 минут. Духовку нагреть до 180 °. Отрезая тесто кусочками величиной с грецкий орех, слепить из них рогалики. Выпекать 10 минут. Оставшийся ванильный сахар смашать с сахарной пудрой и обвалять рогалики, пока они ещё не остыли.