Салат из кабачков, анчоусов и каперсов с перепелиными яйцами
На 5 порций:
1 кг небольших молодых кабачков,
50 г зелёного лука,
12 перепелиных яиц,
20 г анчоусов,
10 г каперсов,
40 г оливкового масла,
3 г соли,
5 г сахара.
Перепелиные яйца опустить в кипящую воду, варить 5 минут. Слить воду и очистить от кожуры.
Помыть кабачки, порезать на небольшие кубики, посыпать сахаром, солью, и оставить на 10 минут.
Пожарить кабачки в антипригарной сковороде в оливковом масле примерно 3-4 минуты.
Переложить кабачки в миску, посыпав мелко порезанным зелёным луком и мелко нарезанными каперсами и анчоусами.
Перепелиные яйца разрезать пополам и добавить в салат. Всё перемешать и подавать, разложив в салатники.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
Партнёрство с Oriflame
Стройная фигура с Oriflame
