Беляш-вкусно!

Индийская кухня

На 1 порцию:

1 пучок свежей мяты,

1 пучок кинзы,

1/2 зелёного сладкого перца,

1 средняя луковица,

1 средний спелый помидор,

1/2 крупного кисло-сладкого яблока,

2 ст. ложки натурального йогурта,

1/2 стакана воды,

1/2 ст. ложки обжаренного кумина (зиры),

1/2 маленького лимона,

соль.

Мяту и кинзу промыть, обсушить. У мяты отделить листики, стебли удалить. Вымыть и почистить перец, лук, помидор и половину яблока, всё нарезать небольшими кусочками. Поместить в блендер зелень и овощи, влить  йогурт и воду, добавить кумин, смешать до однородности.

В полученный соус выжать сок из лимона, добавить соль по вкусу. Подавать к блюдам из риса, любым салатам из свежих овощей и закускам.

 

Related posts: