Левенги из рыбы
Азербайджанская кухня
2 кг сазана или кутума,
200 г очищенных орехов,
2 луковицы репчатого лука,
2 ст. ложки наршараба (густого гранатового соуса) или соуса из алычи,
2 ст. ложки растительного масла,
100 г изюма,
50 г сушёной алычи,
соль по вкусу.
Кутум почистить, обмыть, обсушить. Орехи перемолоть, мелко нарезать лук и пассеровать, смешать изюм, орехи с луком, сушёной алычой и посолить.
Заполнить этой массой тушку, зашить, обмазать соусом из алычи или наршарабом и поставить на противне в предварительно нагретую духовку.
Выпекать при температуре 180°С, пока верх не поджарится (примерно 40 минут). Не пересушивать.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
Партнёрство с Oriflame
Стройная фигура с Oriflame
