Запечённые омары

27.01.2018 | Автор: Марина

3 омара,

50 мл оливкового масла,

3 лимона,

соль, перец.

Для соуса:

15 г тимьяна,

4 зубчика чеснока,

2 стручка перца чили,

20 г розмарина,

10 г петрушки,

150 мл оливкового масла,

соль, перец.

Приготовить пряный соус: тимьян, чеснок, перец чили, розмарин и петрушку мелко нарубить. Выложить в глубокий сотейник и смешать с оливковым маслом, посолить и поперчить. Довести смесь до кипения, снять с огня и дать настояться.

Каждого омара разрезать на две части, разбить клешни, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле до готовности, приправив солью и перцем.

Готовые омары выложить на тарелки, обильно полить пряным соусом и украсить листочками базилика. Подавать с дольками лимона.

Подпишись на новые рецепты