Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘блюда из овощей’

100 г листьев эндевия,

1 кислое яблоко,

нежирная сметана или натуральный йогурт,

соль по вкусу.

Листья хорошо промыть, обсушить, нарезать тонкими полосками, посыпать Читать далее »

200 г зелёного лука,

2 ст. ложки топлёного масла,

2 варёных яйца,

соль по вкусу.

Лук мелко нарезать, залить горячим  топлёным маслом, добавить рубленное яйцо, перемешать. Для пирога Читать далее »

250 г витлуфа (кочан),

1 варёная свёкла,

1 яблоко,

соль, чёрный молотый перец,

растительное масло,

уксус или майонез.

Кочаны цикория разделить на листья, промыть , нарезать. Варёную свёклу и яблоко натереть на крупной тёрке или нарезать Читать далее »

Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Смешать с Читать далее »

300 г молодых кабачков,

300 г баклажанов,

200 г сладкого жёлтого перца,

150 мл оливкового масла,

2 веточки тимьяна,

100 г помидоров черри,

300 г крупных креветок,

300 г мини-кальмаров,

200 г морских гребешков,

200 г осьминогов,

20 г бальзамического соуса-крема (белого),

50 г кинзы,

соль, перец.

Калорийность - 67 ккал.

Кабачки и баклажаны разрезать пополам, сладкий перец разрезать и удалить плодоножку.

Овощи посолить и поперчить, полить оливковым маслом, добавить Читать далее »

3 сладких перца,

1 луковицу красного лука,

3 шт. стеблей сельдерея,

1 пучок зелёной спаржи,

3 молодых морковки,

1 кг помидоров,

100 г мини-кукурузы,

100 мл оливкового масла,

20 г тимьяна,

2 головки чеснока,

15 г орегано,

200 г бальзамического соуса-крема,

1 пучок петрушки,

соль, перец.

Калорийность - 46 ккал.

Сладкий перец, красный лук и стебли сельдерея нарезать крупными кубиками. Спаржу нарезать.

Морковь отварить до полуготовности и нарезать кубиками. Помидоры надрезать Читать далее »

Овощи:

цветная и брюссельская капуста,

морковь,

томаты черри,

консервированная фасоль,

лук, порезать на кусочки.

Добавить оливковое масло, морскую соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу.

Нагреть духовку до 170°С. Положить смесь из овощей с солью и перцем в  большую миску. Затем равномерно разложить на бумаге для выпечки.

Запекать  20-25 минут. Поворачивать время от времени чтобы овощи не пригорели. Удостовериться, что овощи стали мягкими

Читать далее »

На 2 порции:

120 г чечевицы,

4 огурца,

4 помидора,

1 болгарский перец,

50 г сливочного творожного  сыра,

соль и перец по вкусу.

Промыть чечевицу и отварить до готовности, пока она не станет мягкой. Остудить.

Овощи и Читать далее »

100 г кочанного салата,

100 г кресс-салата,

1 ст. ложка укропа,

1 ст. ложка зелёного  лука,

70 г сметаны,

соль, перец по вкусу.

Листья кочанного салата и кресс-салата промыть и обсушить. Мелко Читать далее »

1 пучок черешков мангольда,

1 огурец,

1 помидор,

1 сладкий перец,

1/2 луковицы лука,

зелень петрушки,

зелень укропа,

3 ст. ложки майонеза,

соль, перец по вкусу.

Черешки нарезать кусочками, тушить в подсолёной воде. Затем Читать далее »