Толстолобик с луком и укропом
1-1,2 кг толстолобика,
1 лимон,
2 пучка укропа,
соль, специи для рыбы,
3-4 луковицы,
растительное масло для запекания.
Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Укроп вымыть, обсушить.
Лимон разрезать пополам, из одной половины выжать сок, вторую нарезать тонкими ломтиками.
Рыбу очистить, на брюшке сделать надрез, выпотрошить, удалить жабры и плавники, вымыть.
Рыбу натереть солью и специями снаружи и внутри. На тушке рыбе сделать несколько надрезов по диагонали, вложить в них по веточке укропа.
Брюшко рыбы начинить луком, скрепить зубочистками. Рыбу полить соком лимона, убрать на 30 минут в холодильник.
Затем рыбу выложить в смазанную растительным маслом форму, слегка смазать и рыбу маслом.
Форму накрыть фольгой, проткнут фольгу в нескольких местах.
Запекать в течение 20 минут в разогретой до 190 градусах духовке.
Готовую рыбу украсить укропом и лимоном, подавать с овощами по вкусу.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
