Земелах
Еврейская кухня
На 8 порций:
4 ст. ложки сливочного масла,
5 ст. ложек сахара,
2 ч. ложки сухого молока,
0,5 ч. ложки разрыхлителя,
2 яйца,
1,5 стакана пшеничной муки,
1-2 ч. ложки молотой корицы.
В кастрюле растопить 3 ст. ложки сливочного масла, снять с огня, добавить 3 ст. ложки сахара, сухое молоко и разрыхлитель.
Одно яйцо слегка взбить, добавить в кастрюльку с масляной смесью, перемешать.
Муку просеять на стол горкой, в центре сделать углубление, влить смесь из кастрюльки и замесить ровное гладкое тесто. Раскатать его в тонкий пласт.
Оставшееся яйцо взбить, смазать им поверхность теста, посыпать оставшимся сахаром и корицей. С помощью стакана вырезать круглое печенье.
Духовку разогреть до 200 °С. Противень смазать оставшимся сливочным маслом, выложить на него печенье и выпекать в течение 10-15 минут. Готовый земелах перед подачей на стол остудить.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
