Беляш-вкусно!

200 мл молока,

50 г сливочного масла,

1 яйцо, + 1 яйцо для смазывания,

3 ст. ложки сахара,

3 ст. ложки масла растительного,

масло растительное для смазывания,

1 пакетик ванильного сахара,

1 ч. ложка сухих дрожжей,

2 стакана муки,

0,5 ч. ложки соли,

200 г белого шоколада,

200 г тёмного шоколада.

Для посыпки по желанию:

1 ст. ложка сливочного масла,

2-3 ст. ложки муки,

1 ст. ложка сахара.

Тёплое молоко перемешайте с дрожжами. Добавьте 1 ч. ложку сахара, 2 ст. ложки муки, перемешайте и отложите до образования пены.

Оставшийся сахар разотрите с яйцом. Добавьте соль, растительное и сливочное масло, ванильный сахар и опару. Постепенно вводя муку, замесите мягкое тесто.

Выложите тесто в миску, смазанную растительным маслом. Накройте влажной салфеткой и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа.

Разделите тесто на 10 шариков и сформируйте толстые лепёшки. В центр каждой положите по кусочку белого и тёмного шоколада. Соедините края лепёшек так, чтобы получились круглые булочки.

Противень смажьте маслом. Положите булочки на расстоянии друг от друга швом вниз. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.

Смажьте булочки яйцом и выпекайте 15 минут при температуре 180 градусов.

При желании булочки можно украсить посыпкой. Для этого масло, муку и сахар разотрите до образования мелкой крошки и поставьте в холодильник на 15-20 минут. Посыпьте изделия крошкой перед выпечкой.

 

Related posts: