Беляш-вкусно!

На 8 порций:

для теста: 1 кг муки,

70 мл оливкового масла,

50 г дрожжей,

1/2 ч. ложки соли,

1 ст. ложка сахара.

Для начинки:

1 крупная луковица,

1 морковь,

4 помидора,

2 ст. ложки растительного масла,

200 г колбасы,

300 г сыра,

3 ст. ложки консервированного горошка,

несколько консервированных оливок без косточек,

2 ст. ложки кетчупа.

Для теста в одном стакане тёплой воды или молока распустить дрожжи, добавить сахар, соль, муку, хорошо перемешать, влить оливковое масло и замесить тесто. Накрыть его полотенцем и поставить для подъёма в тёплое место на 1 час. Для начинки лук очистить и нарезать кольцами. Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками. В сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла и жарить лук и морковь, помешивая 3-5 минут. Помидоры вымыть, удалить основание плодоножки и нарезать кружочками. Колбасу нарезать ломтиками, сыр натереть на крупной тёрке. Оливки разрезать на половинки.

Духовку разогреть до 180°С. Тесто раскатать и уложить на смазанный оставшимся растительным маслом противень. Намазать кетчупом, уложить лук с морковью, помидоры, колбасу, оливки и 1/3 часть сыра. Выпекать 20 минут, затем вынуть пиццу из духовки, посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку ещё на 5 минут.

Related posts: