Беляш-вкусно!

Еврейская кухня

На 5 порций:

1 лимон,

1 стакан изюма без косточек,

6 яиц,

2 ст. ложки пшеничной муки,

3 ст. ложки маргарина,

2 стакана сахара,

1 кг нежирного творога,

1/4 ч. ложки соды,

4 ст. ложки манной крупы,

сахарная пудра.

Лимон вымыть, цедру натереть на тёрке, выжать сок. Изюм промыть, обсушить. Яичные белки отделить от желтков. Муку просеять.

В миске растереть добела маргарин с сахаром, желтками, лимонным соком и цедрой.

Творог протереть или взбить в блендере, добавить в миску, перемешать. Всыпать соду, манку и муку.

Яичные  белки взбить в крепкую пену , осторожно добавить  в миску, перемешать. Всыпать изюм, перемешать ещё раз.

Духовку разогреть до 160°С. Разъёмную форму для выпечки выстелить пергаментом, выложить в неё тесто. Выпекать торт около 1 часа.

Остудить торт в форме, затем переложить на блюдо. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

 

Related posts: