Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Выпечка’

Мексиканская кухня

На 4 порции:

300 г куриного филе,

3 ст. ложки растительного масла,

соль, молотый чёрный перец,

1/2 пучка укропа,

1 перчик чили,

150 г твёрдого сыра,

4 тортильяс,

5 ст. ложек  соуса "Сальса",
100 г консервированной белой фасоли.

Куриное филе нарезать тонкими брусочками. В сковороде разогреть растительное масло, выложить филе, посолить и поперчить по вкусу. Жарить до Читать далее »

Мексиканская кухня

На 3 порции:

1/4 красной луковицы,

3 ст. ложки лимонного сока,

1/2 пучка салата романо,

4 веточки кинзы,

300 г запечённой утки,

100 г сыра,

3 тортильяс,

1 ст. ложка кукурузного масла,

1/2 стакана пряного томатного соуса,

1/2 стакана сметаны,

соль.

Лук нарезать кольцами, сложить в миску, присолить, залить лимонным соком и оставить на 10 минут.

Листья салата и кинзу промыть, стряхнуть Читать далее »

Арабская кухня

На 5 порций:

0,5 кг белого хлеба (для сэндвичей),

1,5 стакана воды,

300 г сахара,

2 ст. ложки лимонного сока,

1 ст. ложка розовой воды,

3 стакана сливок,

3 ст. ложки крахмала,

3 ст. ложки рубленного миндаля или фундука.

С белого хлеба срезать корки. Подсушить в нагретой до 200°С духовке 4-5 минут.

Достать сухарики из духовки, разломать на небольшие кусочки, вернуть в Читать далее »

Китайская кухня

На 4 порции:

1 ст. ложка сухих дрожжей,

1 яйцо,

1 стакан сахара,

2,5 стакана пшеничной муки,

0,5 стакана любого джема,

1 ст. ложка ягодного или фруктового сиропа.

В одном стакане тёплой воды растворить дрожжи, добавить яйцо, сахар, муку и замесить тесто. Оставить его в тепле на 1-1,5 часа для подъёма.

Раскатать тесто Читать далее »

Китайская кухня

На 4 порции:

1 яйцо,

3/4 стакана сахара,

1 стакан пшеничной муки,

4 крупных крепких яблока,

растительное масло.

Для сиропа:

1 ст. ложка растительного масла,

2 ст.ложки сахара,

вода.

Приготовить кляр: растереть яйцо с сахаром и добавить муку. Перемешать до однородного состояния, при необходимости долить воды. Смесь по консистенции должна походить на очень густую сметану.

Яблоки вымыть, очистить,удалить сердцевину и Читать далее »

Китайская кухня

На 4 порции:

1/2 арбуза,

3 ст. ложки пшеничной муки,

3 ст. ложки крахмала,

2 яичных белка,

растительное масло для фритюра,

2 ст. ложки сахарной пудры.

Арбуз нарезать, отделить корку и удалить семена. Мякоть нарезать
Читать далее »

Греческая кухня

На 4 порции:

200 г сливочного масла,

2 стакана сахарной пудры,

1 яичный желток,

200 г мелко нарубленного миндаля,

2 ст. ложки ванильного сахара,

3 стакана пшеничной муки,

1 упаковка разрыхлителя для теста,

100 г цельного миндаля.

Размягчённое при комнатной температуре сливочное масло растереть добела, добавить 1 стакан сахарной пудры, хорошо взбить.

Продолжая взбивать, добавить яичный Читать далее »

Греческая кухня

На 6 порций:

1 кг пшеничной муки,

1 ч. ложка соды,

200 г сливочного масла,

1 стакан оливкового масла,

1 стакан сахара,

1 ч. ложка корицы,

цедра 1 апельсина,

1 стакан мелко нарубленных грецких орехов.

Для сиропа:

2 стакана воды,

2 стакана сахара,

1 стакан жидкого мёда,

сок 1 лимона.

Муку просеять на стол горкой, в центре сделать углубление, добавить соду.

Размягчённое сливочное масло взбить добела, добавить оливковое масла, сахар, корицу и апельсиновую цедру, размешать и влить в муку. Вымесить тесто.

Скатать тесто в жгут, нарезать кусочками толщиной 5-6 см, сформировать Читать далее »

Греческая кухня

На 5 порций:

1 стакан сахара,

4 яйца,

1 стакан пшеничной муки,

1 ч. л. соды,

1/2 стакана оливкового масла,

2 яичных желтка,

2 ст. л. воды.

Для начинки:

2 ломтика белого хлеба,

1 стакан мелко нарубленных орехов,

1 ч. л. молотой корицы,

1 ч. л. молотой гвоздики,

4 ст. ложки светлого мёда.

Сахар растереть с яйцами добела. Муку просеять в миску, добавить соду и яично-сахарную смесь, влить оливковое масло, замесить эластичное тесто.

Приготовить Читать далее »

Греческая кухня

На 6 порций:

7 яиц,

1 стакан сахара,

1 ст. ложка ванильного сахара,

2 стакана пшеничной муки,

1 ст. ложка соды,

1 ст. ложка сливочного масла,

7 средних сладких яблок,

1 ст. ложка сахарной пудры.

Яичные белки отделить от желтков. Желтки растереть Читать далее »