Записи с меткой ‘Выпечка’

Миндальное печенье звёздочки

Зимняя выпечкаДля теста:

375 г миндальной муки,

3 яичных белка,

10 г ванильного сахара,

1 ч. ложка молотой корицы,

1 ч. ложка кофе в зёрнах,

1 щепотка соли.

Для миндальной муки:

400 г миндаля.

Для глазури:

1 яичный белок,

250 г сахара,

1 щепотка соли.

Приготовьте миндальную муку. Миндаль залейте кипятком и оставьте на 20 минут. Очистите от кожицы. Подсушите на сухой сковороде до подпалин или в СВЧ-печи Читать далее »

Синнабоны с кремом

Зимняя выпечкаДля теста:

60 г сливочного масла,

7 г сухих дрожжей,

100 мл молока,

60 г сахара,

2 яйца,

570 г муки,

0,5 ч. ложки соли.

Для начинки:

150 г коричневого сахара,

30 г какао-порошка,

2 ст. ложки корицы,

1 ст. ложка имбиря,

60 г сливочного масла.

Для крема:

100 г сливочного сыра,

200 г сахарной пудры,

2 ст. ложки коньяка,

1 ст. ложка молока.

В сотейнике смешайте молоко, нарезанное кубиками сливочное масло и соль. Растопите, помешивая до однородности. Остудите.

В миске смешайте 100 мл тёплой воды, дрожжи и Читать далее »

Пончики с мёдом и корицей

Зимняя выпечка4 стакана муки,

2 яйца,

1 стакан молока,

1 пачка сухих дрожжей,

10 г ванильного сахара,

масло растительное.

Для сиропа:

2 стакана мёда,

50 г сахара,

корица.

Дрожжи развести в 2 стаканах тёплой воды, оставьте на 5 минут. Добавьте 2 стакана просеянной муки и перемешайте. Влейте молоко, взбитые яйца и замесите Читать далее »

Яблочно-клюквенный крамбл

Зимняя выпечка4 ст. ложки овсяных хлопьев,

3 ст. ложки сливочного масла,

3 ст. ложки коричневого сахара,

50 г грецких орехов,

4 яблока,

2 горсти свежей или мороженной клюквы,

0,5 ч. ложки корицы.

Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде, а затем мелко порубите или измельчите блендером. Овсяные хлопья, 2 ст. ложки  размягчённого сливочного Читать далее »

Вафельные трубочки с шоколадной начинкой

Зимняя выпечка110 г сливочного масла,

110 г сахара,

6 ст. ложек муки,

5 ст. ложек жидкого мёда,

1 ст. ложка фруктового ликёра,

0,5 ч. ложки молотого имбиря.

Для начинки:

220 г тёмного шоколада,

200 мл сливок 33%.

Сливочное масло нарежьте кусочками и растопите на водяной бане. Добавьте мёд, сахар и нагревайте до полного растворения. Снимите с водяной Читать далее »

Ванильный пудинг

Блюда с молоком и сливками2 стакана молока 3,2%,

150 г сахара,

50 г кукурузного крахмала,

1 стручок ванили,

1 яйцо,

0,25 ч. ложки соли.

В кастрюлю влейте молоко. Стручок ванили разрежьте вдоль, выскребите семена. Добавьте стручок с семенами в молоко и, Читать далее »

Кекс Рождественский

Зимняя выпечка250 г муки,

100 г +1 ч. ложка (для смазывания) сливочного масла,

150 мл молока,

3 яичных желтка,

150 г сахара,

соль,

50 г кураги,

100 г сушёного инжира,

1 ч. ложка разрыхлителя,

100 г смеси изюма тёмного и светлого,

50 мл рома или бренди,

1 пакетик ванилина,

1 апельсин,

1 щепотка молотой корицы,

1 щепотка молотого кардамона,

1 щепотка мускатного ореха,

сахарная пудра для посыпки.

Изюм, курагу и инжир тщательно промойте, обсушите. Курагу и инжир мелко нарежьте. Выложите всё в миску и залейте ромом на 1 сутки или ночь.

Апельсин вымойте со щёткой под горячей Читать далее »

Бисквит на молоке

Зимняя выпечка300 г сливочного масла,

350 г сахара,

6 яиц,

300 г муки пшеничная,

100 г крахмала,

15 г разрыхлителя,

100 мл молока 3,5%,

соль.

Взбейте миксером масло с сахаром и солью до пышности.

По одному добавляйте в эту массу яйца, продолжая Читать далее »

Эклеры в микроволновке

Зимняя выпечкаДля теста:

1 стакан муки,

4 яйца,

1 стакан воды,

100 г сливочного масла,

соль.

Для крема:

4 яичных желтка,

400 мл молока,

40 г сахара,

40 г сахарной пудры,

40 г муки.

Для украшения:

готовая сахарная глазурь.

Приготовьте тесто. В кастрюлю налейте воду, положите масло и соль, доведите до кипения, чтобы масло растворилось.

Снимите с огня и порциями  всыпьте Читать далее »

Шоколадный фондан

Зимняя выпечка80 г тёмного шоколада,

50 г сливочного масла,

30 г муки,

2 яйца,

2 ч. ложки какао-порошка,

30 г сахара,

2 ч. ложки апельсинового ликёра.

Для украшения:

50 г ягод,

1 веточка мяты.

Шоколад поломайте кусочками. Сливочное масло нарежьте кубиками. Переложите в чашу и растопите шоколад и масло на водяной бане.

Яйца взбейте с сахаром в пышную пену. Добавьте шоколадную массу апельсиновый ликёр и перемешайте. Всыпьте просеянную муку и замесите однородное тесто.

Духовку предварительно разогрейте до 200 С. Круглые формочки (можно взять для маффинов) смажьте сливочным маслом, посыпьте какао-порошком. Наполните тестом и выпекайте в духовке в течение 5-7 минут. Охладите в формочке 5 минут, затем аккуратно переверните на тарелку. Украсьте ягодами и листочками мяты. Подавайте тёплым.

КРАСОТА С ОРИФЛЭЙМ
Отличная фигура
Рубрики
Бесплатный анализ сайта
Яндекс.Метрика
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Январь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов