Флан по-бразильски
Бразильская кухня
На 4 порции:
1 банка сгущённого молока,
4 яйца,
2 стакана молока,
1 стакан воды,
1 стакан сахара.
Сгущённое молоко, яйца и молоко смешать и хорошо взбить в блендере до однородности.
Приготовить карамель: в небольшую кастрюлю влить воду, всыпать сахарный песок и варить на слабом огне, не перемешивая, до золотистого цвета.
В порционные формочки влить по 2 ст.ложки карамели и, осторожно вращая формочку, распределить карамель по внутренней поверхности.
Влить в формочки молочно-яичную смесь Поставить их в глубокий противень, долить на дно противня воды на 1/3 от высоты формочек, поставить их в духовку и запекать около 50 минут при температуре 170-180°С.
Формочки с фланом достать из духовки, остудить и поставить на 1 час в холодильник.
При подаче каждую формочку осторожно перевернуть на тарелку, чтобы карамель оказалась сверху.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
