Записи с меткой ‘Выпечка’

Тарт с грушами и франжипаном

Нормандская кухня

Нормандская кухняДля теста:

150 г муки,

75 г охлаждённого сливочного масла,

0,25 ч. ложки соли.

Для начинки:

3 крупных груши,

375 мл белого сухого вина или сидра,

0,25 стакана сахара,

1 стручок ванили.

Для шоколадного франжипана:

100 г сахара,

100 г сливочного масла,

2 яйца,

30 г какао-порошка,

100 г муки миндальной,

0,25 ч. ложки миндальной эссенции,

40 г  миндальных лепестков.

Для теста выложите муку, кусочки масла и соль в чашу блендера и порубите в крошку. Добавьте 2,5 ст. ложки ледяной воды и перемешайте на высокой скорости, чтобы Читать далее »

Блинное тесто из бутылки

Молоко и сливки в кулинарии600 мл молока,

3 ст. ложки растительного масла,

10 ст. ложек муки,

2 яйца,

3 ст. ложки сахара,

0,5 ч. ложки соли.

В чистую бутылку от минеральной воды объёмом 1,5 л вставьте воронку и всыпьте заранее Читать далее »

Крокеты из камамбера

Нормандская кухня

Кухня НормандииНа 2 порции:

125 г камамбера,

50 мл растительного масла,

1 яйцо,

30 г панировочных сухарей,

30 г кунжута,

30 г фундука рубленного.

Для соуса:

150 г брусники,

1 ст. ложка коричневого сахара.

Приготовьте соус. Бруснику выложите в сотейник, посыпьте сахаром, разомните и влейте 50 мл воды. Доведите до кипения, варите 5 минут и снимите с огня.

Взбейте яйцо вилкой в небольшой миске. На одну плоскую Читать далее »

Яблоки, запечённые в тесте

Выпечка

Нормандская кухня

На 3 порции:

3 яблока,

200 г пшеничной муки,

50 г кукурузной муки,

100 мл молока,

100 г сливочного масла,

1 яйцо,

1 яичный желток,

10 мл лимонного сока,

30 г сахарной пудры,

80 г коричневого сахара,

1 ст. ложка рубленных грецких орехов,

50 г изюма,

10 г корицы,

соль.

Смешайте оба вида муки в миске, добавьте охлаждённое сливочное масло, нарезанное кусочками, порубите всё ножом в крошку.

Добавьте целое яйцо, щепотку Читать далее »

Яблочный пирог по-нормандски

Выпечка

Нормандская кухня

Для теста:

150 г сливочного масла,

50 г сахара,

1 щепотка соли,

1 яйцо,

250 г муки.

Для начинки:

1 кг кислых яблок,

30 г сливочного масла,

100 г сахара,

2 яйца,

4 яичных желтка,

60 г миндальной муки,

60 г муки,

200 мл молока,

400 г сметаны 20% жирности,

10 г ванильного сахара,

1 ч. ложка корицы.

Для украшения 1 ст. ложка сахарной пудры.

Приготовьте тесто. Размягчённое масло взбейте с сахаром до однородности. Добавьте яйцо и соль, снова взбейте. Добавьте Читать далее »

Северные олени

Детские блюдаНа 10 оленей:

350 г муки,

2 ч. ложки порошка имбиря,

1 ч. ложка корицы,

1/2 ч. ложки смеси пряностей (молотые корица, душистый перец, мускатный орех в равных частях),

1/4 ч. ложки соли,

1 ч. ложка пищевой соды,

1/2 ч. ложки разрыхлителя,

175 г сливочного масла,

150 г сахара,

4 ст. ложки кленового сиропа или мёда.

Для украшения:

шоколадная соломка, поломанная кусками,

засахаренные или сушёные вишни,

драже М&М"s,

сахарные карандаши для рисования.

Нагрейте духовку до 180 градусов. Выложите противень бумагой для выпечки.

Смешайте в миске  муку, специи, соль, соду и разрыхлитель. Растопите в кастрюле масло, сахар, кленовый сироп; влейте в Читать далее »

Витражное печенье

Детские блюдаНа 25 печений:

350 г пшеничной муки,

1 ч. ложка соды,

2 ч. ложки порошка имбиря,

1/2 ч. ложки соли,

100 г сливочного масла,

175 г сахара,

1 яйцо,

4 ст. ложки кленового сиропа или мёда,

разноцветные крошки леденцов,

белый сахарный карандаш для рисования,

набор больших и маленьких форм для рождественского печенья,

соломинка для коктейля,

узкая ленточка.

Нагрейте духовку до 180 градусов. Покройте дно двух противней бумагой для выпечки.

Смешайте в миске муку, имбирный порошок, соду и соль. Вмешайте в смесь Читать далее »

Пасхальные цыплята

Детские блюдаНа 10 цыплят:

125 г сливочного масла или маргарина,

150 г сахарной пудры,

1/2 ч. ложки лимонной цедры,

2 яйца,

150 г пшеничной муки,

1/2 ч. ложки разрыхлителя.

Для масляного крема:

50 г размягчённого сливочного масла,

125 г сахарной пудры,

несколько капель ванильной эссенции,

1,5 ст. ложки молока.

Для украшения:

60 г жёлтого марципана,

крошечные марципановые или шоколадные яйца.

Вам понадобится форма для выпечки с выемками для 10 кексов и 10 бумажных формочек для кексов.

Нагрейте духовку до 180 градусов.

Взбейте масло, добавьте сахар и продолжайте взбивать до пышности, затем вмешайте цедру Читать далее »

Зефирные овечки

Детские блюдаНа 10 овечек:

100 г мягкого маргарина,

100 г сахарной пудры,

100 г самоподнимающейся муки,

2 яйца,

1 ч. ложка ванильной эссенции.

Для масляного крема:

100 г размягчённого сливочного масла,

225 г просеянной сахарной пудры,

1 ст. ложка воды.

Для украшения:

маленькие белые зефиринки,

большие белые зафиринки,

Белый сахарный карандаш для наклеивания,

чёрный сахарный карандаш для рисования,

сахарные цветы.

Вам понадобится форма для выпечки с выемками для 10 кексов и 10 бумажных формочек для кексов.

Нагрейте духовку до 180 градусов.

Соедините ингредиенты для приготовления овечек в миску и взбивайте до гладкой Читать далее »

Имбирное печенье

Детские блюдаНа 15 печений:

65 г сливочного масла,

50 г сахара,

4 ст. ложки кленового сиропа или мёда,

150 г просеянной муки,

1 ч. ложка молотого имбиря,

1/2 ч. ложки соды,

белый сахарный карандаш для рисования,

формочки для печенья в виде фигурок.

Вам понадобится два противня, застеленные бумагой для выпечки. Нагрейте духовку до 180 градусов. Взбейте масло с Читать далее »

КРАСОТА С ОРИФЛЭЙМ
Отличная фигура
Рубрики
Бесплатный анализ сайта
Яндекс.Метрика
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Январь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов