Пирог с сыром и картошкой

06.03.2025 | Автор: Марина

Осетинская кухня

На 3 порции:

500-600 г теста

Начинка:

4-5 клубней картофеля,

200 г сыра сулугуни,

1 ст. ложка сметаны,

50 мл молока,

немного масла,

укроп,

сыр.

Картофель отварить до готовности, слить воду и растолочь.

Сыр размять руками, добавить размятый сыр в картофель, добавить сметану, масло, молоко и зелень, посолить.

Тесто разделить на 3 колобка, каждый из колобков раскатать в лепёшку. На каждую лепёшку выложить начинку и снова собрать в шар; размять эти шары в плоские диски, оставив в середине небольшую дырочку, чтобы выходил пар.

Духовку разогреть до 180°С. Противень застелить листом пергамента, на него выложить один пирог. Выпекать каждый пирог 20 минут.

Готовые пироги смазать сливочным маслом.

Подпишись на новые рецепты