Тирамису
Итальянская кухня
На 6 порций:
500 г жирной сметаны,
4 яйца,
50-80 г сахара,
250 г жирных сливок 30-35%,
200-300 г персиков свежих или консервированных,
500 г бисквита.
Желтки растереть с сахаром, добавить сметану и слегка взбить. В отдельной посуде взбить сливки, добавить к сметане и осторожно перемешать.
На бисквит высотой около 3 см сверху положить персики, нарезанные кусочками, и крем. Сделать несколько таких слоев.
Через 3-4 часа пребывания в морозильной камере вкусный торт готов к употреблению.