Милопита ме падеспани — яблочный пирог

31.10.2023 | Автор: Марина

Греческая кухня

На 6 порций:

7 яиц,

1 стакан сахара,

1 ст. ложка ванильного сахара,

2 стакана пшеничной муки,

1 ст. ложка соды,

1 ст. ложка сливочного масла,

7 средних сладких яблок,

1 ст. ложка сахарной пудры.

Яичные белки отделить от желтков. Желтки растереть добела с сахаром. Белки взбить до плотной пены.

Всыпать муку в яично-сахарную смесь, добавить соду и взбитые белки. Осторожно перемешать.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить тесто ровным слоем.

Яблоки вымыть, почистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками, выложить в форму и слегка придавить, чтобы каждая долька наполовину "утопала" в тесте.

Духовку разогреть до 180°С, выпекать пирог около 30 минут, затем вынуть и остудить. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Подпишись на новые рецепты