Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘блюда из курицы’

На 4 порции:

700 г куриных окорочков,

400 г куриного бульона,

200 г капусты брокколи,

100 г репчатого лука.

Для соуса:

3 ст. ложки растительного масла,

100 г арахисового масла,

1 ч. ложка тмина,

1 ч. ложка кориандра,

1 ч. ложка кукурмы,

1 ч. ложка молотого перца чили,

соль - по вкусу.

Куриные окорочка ополоснуть холодной водой. Натереть окорочка  солью и Читать далее »

На 6 порций:

2 куриные грудки (филе),

1 белая часть лука-порея,

18 шт. замороженных креветок,

50 г сливок 20% жирности,

150 г кокосового молока,

100 г твёрдого сыра,

3 ст. ложки растительного масла,

50 г сливочного масла,

соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Куриное филе промыть в холодной воде и нарезать соломкой поперёк волокон.

В сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла, растопить в Читать далее »

На 6 порций:

400 г куриного филе,

3 яйца,

200 г твёрдого сыра,

100 г миндаля,

6 шт. чернослива,

1 ч. ложка коньяка,

3 листа салата,

100 г майонеза,

100 г винограда.

Чернослив положить в чашку и залить небольшим количеством воды так, чтобы вода только Читать далее »

На 6 порций:

1 куриная грудка,

100 г грецких орехов,

1  луковица,

300 г шампиньонов,

3 яйца,

150 г моркови по-корейски,

растительное масло для жарки,

200 г майонеза,

10 шт. маслин без косточек,

1 пучок зелени петрушки,

2 ломтика плавленного сыра для тостов.

Куриную грудку положить в маленькую кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала грудку на 1-2 см, посолить и отварить до готовности. Оставить Читать далее »

На 4 порции:

200 г куриной грудки,

100 г манго,

100 г яблок,

1/2 лимона,

50 г грецких орехов,

1 апельсин,

1 упаковка любого листового салата,

соль, чёрный молотый перец по вкусу.

Для соуса:

100 г майонеза,

50 мл сока апельсина,

1-2 ст. ложки коньяка,

1 ч. ложка мёда.

Для гренок:

1 несладкая булочка,

30 г сливочного масла.

Булочку нарезать на ломтики толщиной 1 см. Намазать ломтики тонким слоем сливочного масла и посыпать перцем.

Разложить хлеб на противне и Читать далее »

На 8 порций:

300 г  куриного филе,

150 г  грибов,

4  моркови,

3  картофелины,

3 зелёных яблока,

4  яйца,

майонез и соль - по вкусу.

Для украшения:

2-3 листа зелёного салата,

5-6 чёрных оливок,

50 г грецких орехов.

Отварить куриное филе до готовности.

Морковь и картофель тщательно вымыть и сварить в кожуре. Яйца сварить вкрутую. Остудить.

Морковь и картофель очистить от кожуры, яйца очистить от скорлупы. Всё натереть в отдельные ёмкости на крупной тёрке. Куриное филе нарезать Читать далее »

На 10 порций:

300 г куриного мяса,

2 л воды,

1 морковь,

1 корень сельдерея,

1 шт. репчатого лука,

1 шт. лука-порея,

1 зубчик чеснока,

200 г любых грибов,

1 ст. ложка растительного масла,

2 ст. ложки томатного пюре,

соль,

зелень петрушки.

Для лапши:

100 г муки пшеничной,

1 яйцо,

соль по вкусу.

Лук репчатый, сельдерей и морковь вымыть, очистить. Мясо курицы вымыть, залить водой, довести до кипения, снять пену, добавить соль, добавить целиком лук, морковь и сельдерей. Варить Читать далее »

На 6 порций:

1 куриный окорочок,

1,5 л воды,

500 г капусты брокколи,

500 г капусты цветной,

1 морковь,

1 луковица,

1 ч. ложка сушёного тимьяна,

соль - по вкусу.

Морковь и лук почистить и вымыть, крупно нарезать.

Залить окорочок водой, довести до кипения, снять пену, уменьшить Читать далее »

На 5 порций:

200 г куриного мяса,

200 г свиного мяса,

1 ч. ложка столовой горчицы,

200 г грибов вешенок,

2 ст. ложки сметаны,

2 маленьких луковицы,

4 ст. ложки твёрдого сыра,

2 яйца,

4 картофелины,

2 ст. ложки растительного масла,

соль, белый молотый перец.

Лук очистить, разрезать на 4 части и тонко нарезать. Грибы нарезать брусочками. Обжарить лук в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Добавить грибы, Читать далее »

На 8 порций:

1 кг куриной грудки филе,

150 г сливочного масла,

100 г сыра,

2 яйца,

3 ст. ложки муки,

50 г крахмала,

200 г панировочных сухарей,

2 ст. ложки растительного масла,

2 зубчика чеснока,

1 пучок петрушки,

соль, перец чёрный молотый.

Для начинки сыр и сливочное масло натереть на мелкой тёрке, зелень петрушки Читать далее »