Куриный рулет с овощами
150 г сладкого перца,
2 кг куриных окорочков,
100 г вяленых томатов,
3 шт. листового желатина,
1 зубчик чеснока,
соль, перец.
Морковь и сладкий перец нарезать брусочками.
Куриные окорочка освободить от костей, выложить на пищевую плёнку, добавить морковь, перец, вяленые томаты, полить разведённым желатином и добавить рубленный чеснок. Приправить солью и перцем.
Завернуть окорочка с овощами в плёнку и варить на пару в течение 50-60 минут. Охладить.
При подаче рулет нарезать порционными ломтиками и выложить на тарелки.