Записи с меткой ‘блюда из курицы’

На 8 порций: 1,5 кг  курицы,  4 луковицы, 800 г  помидоров,  3 ст. ложки подсолнечного масла, 100 г  столового уксуса или лимонного сока,  100 мл  воды, 30 г  зелени петрушки,  чеснок и чёрный перец горошком по вкусу.

Тушку курицы промыть и нарезать на небольшие порционные кусочки. Лук нашинковать, положить Читать далее »

На 3 порции:  3 штуки куриного филе,  3 средних помидора,  пучок базилика,  соль,  перец по вкусу,  растительное масло.

Грудки промыть, обсушить бумажным полотенцем. Каждую разрезать не до конца и распластать. Посолить и Читать далее »

1 кг куриного мяса,  125 мл  соевого соуса,  4 ст. ложки яблочного уксуса,  1 ч. ложку молотого перца, 150 г  коричневого сахара,  2 ч. ложки крахмала,  4 зубчика чеснока, 8-10 см корня имбиря.

В небольшой кастрюле смешать сахар, Читать далее »

Солёные лисички слить и перемешать с предварительно обжаренными в растительном масле ломтиками баклажанов. Добавить обжаренное и нарезанное ломтиками филе Читать далее »

Слегка обжарить в растительном масле нарезанную кусочками куриную грудку, копчёный бекон, грибы и лук. Выложить в жаропрочный горшок. Добавить нарезанные кусочками Читать далее »

500 г  куриного филе,  1 болгарский перец,  1 кабачок,  1 морковь,  2 яичных белка,  100 мл  сливок, 50 г  шампиньонов, 50 г  брокколи,  1 ст. ложка растительного масла,  чёрный молотый перец,  соль.

Сделать пюре из куриного филе блендером, добавить яичные Читать далее »

На 2-4 порции:  1 куриная грудка весом 500 г,  1 манго,  ¼ красной луковицы,  небольшой пучок петрушки или кинзы,  0,5 перца чили,  сок одного лайма,  соль,  перец.

Манго нарезаем на дольки, удаляем косточку очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и складываем в миску.

Перец чили разрезаем вдоль, удаляем Читать далее »

Наси Горенг (жареный рис с курицей и креветками)

На 4 порции: 200 г  риса, 100 г  ростков сои, 150 г  моркови, 150 г  пекинской капусты,  3 стручка перца чили, 100 г  репчатого лука,  2 зубчика чеснока,  1 яйцо,  4 ст. ложки растительного масла, 500 г  куриного филе,  4 ст. ложки соевого соуса,  1 ч. ложка томатного кетчупа, 200 г  варёных креветок.

Рис залить подсоленной водой в пропорции 1:2, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне 25 минут.

Ростки сои промыть. Морковь Читать далее »

Кишк Бель Дагаг (курятина в молочном соусе)

1 стакан йогурта, полстакана муки,  1 стакан молока,  1 луковица,  50 мл  кукурузного масла,  2 стакана куриного бульона,  2 зубчика чеснока (протереть),  соль,  перец,  1 варёная курица среднего размера, отделённая от костей и порезанная на мелкие кусочки.

Смешайте йогурт с мукой. Добавьте молоко и взбейте. Процедите, накройте и оставьте на 1 час.

Натрите лук и Читать далее »

800 г  готового слоёного теста, 1 курица,  6 луковиц, 300 г  сыра фета,  2 яйца, 150 г  риса, 50 г  зелени петрушки,  2 лавровых листа,  чёрный молотый перец,  соль.

Лук очистить и нарезать на 4 части. Залить курицу водой и поставить варить с луком и лавровым листом.

Готовую курицу отделить Читать далее »