Запеканка из курицы с овощами
500 г куриного филе, 1 болгарский перец, 1 кабачок, 1 морковь, 2 яичных белка, 100 мл сливок, 50 г шампиньонов, 50 г брокколи, 1 ст. ложка растительного масла, чёрный молотый перец, соль.
Сделать пюре из куриного филе блендером, добавить яичные белки и взбить массу миксером, затем влить сливки, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Убрать в холодильник.
Вымытые и очищенные морковь, перец и кабачок нарезать длинной соломкой, шампиньоны ломтиками.
Все овощи уложить в дуршлаг, обдать кипятком, а затем холодной водой.
Прямоугольную форму для выпекания смазать маслом и выстелить дно пергаментом.
Выкладывать в форму послойно морковь, кабачок и перец, шампиньоны, брокколи, перемежая куриным пюре. Нижний и верхний слой должны быть из курицы.
Закрыть форму фольгой, поместить в большую по размеру форму, заполненную водой. Поставить в духовку с температурой 150 градусов на 30-40 минут.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
