Салат с индейкой

Салаты с птицейНа 4 порции:

1 пакет замороженного сырного теста,

оливковое масло и молоко для смазывания,

1 кочан салата,

50 г руколы,

1 пучок редиса,

100 г помидоров черри,

50 г филе куриной грудки, соль, чёрный молотый перец,

по 1 ч. ложке молотой сладкой и острой паприки,

1 ст. ложка оливкового масла.

Для соуса:

250 мл пахты,

сок 1 лимона,

соль, молотый чёрный перец,

1 щепотка кайенского перца,

1/2 пучка петрушки,

несколько листиков базилика,

1 пучок зелёного лука.

Нагреть духовку до 180 С. Тесто оттаять и раскатать как можно тоньше на посыпанном мукой столе. Нарезать треугольниками. 4 формочки поставить на противень вверх дном, смазать оливковым маслом и положить на каждую формочку несколько треугольников из теста, чтобы они её полностью покрыли. Тесто смазать молоком и выпекать 15 минут. Достать из духовки и осторожно удалить формочки.

Листья салата перебрать, вымыть, обсушить и крупно нарезать. Редис и помидоры вымыть и мелко нарезать. Всё перемешать.

Утиную грудку промыть и обсушить. Нарезать тонкими полосками, посыпать солью, молотым чёрным перцем и паприкой. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить утиное мясо при постоянном помешивании.

Для приготовления соуса смешать пахту с лимонным соком, приправить солью, молотым чёрным и кайенским перцем. Петрушку, базилик и зелёный лук почистить, вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить зелень в соус. Салат выложить на тарелки. В середину поставить по формочке из теста, наполненной полосками утиной грудки. Полить салат соусом. По желанию украсить зеленью и луком.

 

Подпишись на новые рецепты
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Благодарю за поддержку в социальных сетях!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

Оставить комментарий

КРАСОТА С ОРИФЛЭЙМ
Отличная фигура
Рубрики
Бесплатный анализ сайта
Яндекс.Метрика
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Декабрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов