Салат из дыни с авокадо
2 авокадо,
120 г салата корн,
Для заправки:
40 г имбиря,
10 г мяты,
20 мл сока лайма,
20 г мёда,
50 мл оливкового масла.
Калорийность - 78 ккал.
Приготовить имбирную заправку. В миске смешать очищенный и натёртый имбирь и
рубленные листочки мяты, добавить сок лайма, мёд и оливковое масло. Всё перемешать.
Дыню и авокадо нарезать кубиками, смешать в миске с промытыми и обсушенными листьями салата корн и заправить имбирной заправкой.
Готовьте салат непосредственно перед подачей и сразу после нарезания авокадо заправляйте его приготовленной заправкой, иначе мякоть авокадо быстро потемнеет.