Беляш-вкусно!

Тайская кухня

На 4 порции: 400 г стеклянной лапши,

250 г кальмаров,

250 г креветок,

150 г морских гребешков,

1 средняя луковица,

1 крупный помидор,

1/4 пучка зелени сельдерея,

1/4 пучка зелёного лука,

1/2 стакана сока лайма,

1/2 стакана рыбного соуса,

2 ч. ложки сахара.

Стеклянную лапшу замочить в тёплой воде на 10-15 минут. Кальмары вымыть, крупно нарезать, креветки очистить от панцирей, оставив хвостики. Гребешки промыть, разрезать на четвертинки. Выложить морепродукты в сито вместе с лапшой. В кастрюле вскипятить воду, опустить в неё сито на 2 минуты.

Лапшу и морепродукты промыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде, затем выложить в глубокую миску.

Лук почистить, помидор вымыть и очистить от семян, всё нарезать полосками. Зелень сельдерея промыть, обсушить. Зелёный лук вымыть, стряхнуть воду, крупно нарезать.

Добавить в миску сок лайма, рыбный соус и сахар, перемешать. Затем добавить овощи, перемешать ещё раз. Подавать салат на плоских тарелках, украсив зеленью сельдерея.

Related posts: