Беляш-вкусно!

На 8 порций:

800-900 г отварного или запечённого мяса курицы,

1-2 спелых авокадо,

2 ст. ложки сока лимона,

1 пучок салата Романо,

2 помидора,

4-5 перьев зелёного лука,

10-15 чёрных оливок без косточек,

200 г сыра фета,

1/2 ч. ложки сушёного орегано,

1/2 ч. ложки сушёной мяты,

1/2 пучка петрушки.

Для заправки:

3 ст. ложки лимонного сока,

5 ст. ложек оливкового масла,

1/2 ч. ложки орегано,

соль и перец - по вкусу.

Мясо курицы отварить или запечь в духовке. Остудить и отделить от костей.

Для заправки смешать оливковое масло,  лимонный сок и орегано, соль и перец.

Листья зелёного салата промыть, обсушить и нарезать на 3-4 части.

Готовое мясо курицы нарезать ломтиками.

Авокадо почистить, удалить косточку, нарезать дольками и сбрызнуть 2 ст. ложками лимонного сока.

Помидоры нарезать дольками. Зелёный лук мелко нарезать. Сыр Фета нарезать кубиками и приправить орегано с мятой.

В большой миске аккуратно смешать листья салата, куриное мясо, помидоры, лук и авокадо, полить половиной заправки.

Сверху выложить оливки, кусочки сыра и листья петрушки. Залить оставшейся заправкой.

Этот известный греческий салат можно готовить и без мяса.

 

 

Related posts: