Торт радость
300 г сливочного масла, 250 г муки, 200 г сахара, 3 крупных яйца, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ч. ложка ванильного порошка, 125 г белого шоколада, 50 мл молока, 125 мл жирных сливок, 2 ст. ложки кофе (охладить), 75 г сахарной пудры, 50 г тёмного шоколада, 40 г миндаля (измельчить).
Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте сахар и 175 гсливочного масла до кремообразного состояния. Добавьте Читать далее »
Пикантные крылышки
1 кг куриных крылышек, 2 ч. ложки аджики, 1 ч. ложку соли, 2 ст. ложки майонеза.
Куриные крылышки промыть, убрать пеньки, обсушить, выложить в миску, посыпать солью, добавить аджику, майонез и всё хорошо перемешать. Переложить в эмалированную или Читать далее »
Ассорти с сыром и овощами
Рулетики из баклажанов с орехами
Обжарьте нарезанный пластинами баклажан в растительном масле. В блендере приготовьте пасту из200 г грецких орехов, обжаренного лука (1 луковица), большого пучка зелени (базилик, кинза, укроп), ¼ ч. ложки острого красного перца, ¼ ч. ложки хмели-сунели, щепотки шафрана, и 3-4 долек чеснока. Подсолите пасту и Читать далее »
Закуска в шляпках шампиньонов
8-10 крупных шампиньонов, 1 луковица (мелко нарезать), 1-2 картофелины, 50 г сливочного масла, 100 мл молока, соль и перец по вкусу, 2 ст. ложки растительного масла, желток 1 яйца.
У шампиньонов удалите ножки и немного мякоти изнутри. Запеките их в духовке в течение 5-10 минут.
В сковороде на растительном масле Читать далее »
Жюльен грибной с креветками
100 г грибов, 100 г отварных креветок, 1 луковица, 200 мл сливок, 1-2 зубчика чеснока, 1 ст. лодка муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки растительного масла, 50 г сыра, соль, перец, мускатный орех.
Лук, чеснок и грибы очистите, мелко нашинкуйте. Разогрейте в сотейнике растительное масло. Обжарьте в Читать далее »
Салат по-царски
4-5 яиц (отварить), 200-300 г солёной красной рыбы, 200 г замороженного зелёного горошка (отварить 2 минуты), 4 небольших картофелины, соус майонез, 3-4 солёных огурчика, красная икра для украшения
Овощи, яйца и красную рыбу нарежьте Читать далее »
Запеканка из овощей с грудинкой
500 г свежих грибов, 1 морковь, 1 стебель лука-порея, 1 луковица, 500 г копчёной грудинки, 2 ст. ложки оливкового масла, 100 мл бульона, 350 г картофеля, 250 г сметаны, 100 мл молока, 3 яйца.
Грибы перебрать, вымыть и нарезать ломтиками. Залить
1 л кипящей воды и варить 20 минут. Читать далее »
Салат с морепродуктами и перепелиными яйцами
200 г креветок (отварить, очистить), 200 г (2-3 тушки) кальмара, половину баночки консервированных ананасов (кусочки), 1 упаковка зелёного салата, 8-10 перепелиных яиц (отварить), майонез, соль и перец по вкусу.
Порвите салатные листья крупными кусочками, выложите в салатник. Добавьте туда Читать далее »
Салат с авокадо с креветками
2 огурца (очистить), 1 крупное авокадо, 3-4 стебля сельдерея, 1 апельсин или 0,5 грейпфрута (дольки очистить от плёнок), 3 ст. ложки оливкового масла, 200 г креветок (обжарить), сок половины лимона, соль, перец.
Нарежьте овощи и авокадо одинаковыми дольками, Читать далее »
Салат с курицей, виноградом и орехами
1 куриная грудка от запечённой курицы (без кожи), 200 г винограда без косточек, 100 г грецких орехов, 3-4 стебля сельдерея, майонез.
Куриную грудку нарежьте ломтиками, Читать далее »
