Архивы за 26.04.2013

1 кг свинины (шейная часть с прожилками сала),  1 лимон, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка аджики, 2 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка молотого кориандра.

Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусочками толщиной 1,5-2 см. Отбить до толщины 0,5-1 см. Каждый Читать далее »

600 г  куриного филе,  2 небольших кабачка,  4 помидора,  2 ст. ложки оливкового масла,  3 зубчика чеснока,  1 ст. ложка томат-пасты, 50 г  зелени петрушки и укропа,  соль,  чёрный молотый перец по вкусу.

Куриное филе вымойте, обсушите, нарежьте небольшими кубиками, посыпьте солью и молотым перцем.

Кабачки вымойте, очистите, Читать далее »

На 6 человек:

Для кекса: 200 г  муки, 120 г  сушёного инжира, 70 г   сыровяленой ветчины,  3 яйца,  100 мл  молока,  4 ст. ложки арахисового масла,  1 пакетик пекарского порошка,  0,5 ч. ложки сахара,  соль,  перец,  шарик сливочного масла.

Для творога: 500 г  творога,  0,5 ч. ложки неострой горчицы,  6 ст. ложек измельчённых пряных трав,  соль,  перец.

Для приготовления кекса:  прогрейте духовку до 150 градусов. Смажьте форму Читать далее »

Венгерский гуляш

400 г говяжьей грудинки,  2 зубчика чеснока,  1 средняя луковица,  1 крупная картофелина,  1 небольшой болгарский перец,  0,5 перца чили,  1 ст. ложка томат-пасты,  8-10 свежих помидоров (или аналогичное количество томатов в собственном соку),  около 100 мл  растительного масла,  соль,  чёрный перец,  паприка.

Мясо вымыть, обсушить, нарезать на некрупные кусочки Читать далее »