Архивы за 14.04.2013
Домашнее мороженое
110 г сахара, 4 яичных желтка, 70 мл белого вина, 70 мл сливок 30% жирности, 800 г клубники, 60 мл красного вина, 30 мл лимонного сока, 50 г шоколада, зелень мяты.
Половину сахарного песка разотрите с желтками. Затем поставьте миску со смесью на водяную баню. Влейте белое вино и взбивайте массу, пока её объём не увеличиться в 2 раза.
Затем поставьте миску Читать далее »
Салат из красной капусты
Нашинковать 200 г краснокочанной капусты 1 яблоко, не очищая от кожицы. Смешать с 50 г крупно рубленных грецких орехов, посолить.
Отварить 50 г брусники в 2 ст. ложках воды Читать далее »
Цветная капуста с капризом
Отварить в подсоленной воде небольшую головку цветной капусты. В 3 ст. ложках растительного масла обжарить нарезанную луковицу до золотистого цвета, добавить по две горсти Читать далее »
Торт радость
300 г сливочного масла, 250 г муки, 200 г сахара, 3 крупных яйца, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ч. ложка ванильного порошка, 125 г белого шоколада, 50 мл молока, 125 мл жирных сливок, 2 ст. ложки кофе (охладить), 75 г сахарной пудры, 50 г тёмного шоколада, 40 г миндаля (измельчить).
Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте сахар и 175 гсливочного масла до кремообразного состояния. Добавьте Читать далее »