5 рецептов с солёной селёдочкой
Форшмак
Измельчите в блендере филе слабосолёной сельди, 1 луковицу, половинку зелёного яблока, кусочек чёрного хлеба, смоченного уксусом, 1 варёное яйцо и 100 г размягчённого сливочного масла до однородной массы. Поставьте в холодильник на 1 час, затем Читать далее »
Салат с языком
1 язык – говяжий или телячий (отварить, очистить), 2-3 свежих огурца, 1 маленькая банка зелёного горошка, 2 яйца (отварить), 100 г майонеза.
Отварной язык, свежие огурцы и яйца нарежьте соломкой, выложите в салатник.
Из банки с консервированным Читать далее »
Салат со свёклой и козьим сыром
3 небольшие свёклы (отварить), 200 г мягкого козьего сыра, 3-4 ст. ложки готового соуса песто, горстка кедровых орешков (обжарить на сухой сковороде), оливковое масло.
Отварную свёклу и козий сыр Читать далее »
Закуска с крабовым салатом
1 упаковка охлаждённых крабовых палочек, 200 г сыра (эдамер, российский), 1 зубчик чеснока, 1 морковь, 2 ст. ложки зелени укропа (мелко нарезать), майонез.
Приготовьте крабовый салат: натрите на мелкой тёрке морковь, сыр и 5-6 крабовых палочек, добавьте Читать далее »
Морской коктейль
500 г очищенных креветок, ½ кочана салата Айсберг, 100 г майонеза, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ч. ложка лимонного сока, несколько крупных креветок для украшения.
Нарежьте салат соломкой, уложите Читать далее »
Шоколадный соус
К фруктовому пирогу: растопите 75 г шоколада, разогрев его со 150 мл сливок и 50 г сливочного масла. Немного остудите и подавайте соус.
Для шоколадного фондю: растопите на водяной бане 225 г шоколада, добавив 1 ст. ложку сливочного масла, 2/3 стакана сливок, 3 ст. ложки кофейного ликёра, 1 ст. ложку Читать далее »
Быстрые шоколадные пирожные
На 16 штук: 125 г размягчённого сливочного масла, 300 г тёмного шоколада (разломать на куски), 3 ст. ложки светлого мёда, 200 г имбирного печенья (наломать крупными кусками), 100 г зефира (нарезать кубиками), 100 г фундука (перемолоть).
На медленном огне, постоянно помешивая. Растопите мёд, масло и шоколад. Снимите с огня, половину получившегося крема перелейте в миску. Раскрошенное печенье перемешайте с Читать далее »
Хлебцы с рыбкой
6 круглых хлебцев, 200 г мягкого сыра, 60 г соленой красной рыбы или красной зернистой икры, 1 небольшая красная луковица, перец грубого помола.
Намажьте хлебцы мягким сыром, сверху положите ложечку икры или кусочек солёной рыбы. По желанию можно украсить блюдо колечками лука и посыпать перцем грубого помола.
Хлебцы с сыром и мёдом
6 круглых хлебцев, 200 г творожного сыра, 180 г мягкого козьего сыра, 50 г орехов, клубника, мёд (жидкий).
Разомните козий и творожный сыры вилкой, добавьте орехи. Выложите массу на хлебцы и украсьте клубникой. Добавьте сверху немного мёда.
Киш с грюйером и луком пореем
На 6 порций: 450 г лука порея – белая часть (3 шт. среднего размера), 1 ст. ложка оливкового масла, соль, перец, 6 крупных яиц, 2,5 стакана молока, 1 ст. ложка кукурузного крахмала, 1 стакан тёртого сыра грюйер.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом 25-сантиметровую форму для пирога. У лука-порея удалите корни и тёмно-зелёную верхушку. Очистите от внешних листьев, промойте. Каждую луковицу Читать далее »
