Шоколадный соус
К фруктовому пирогу: растопите 75 г шоколада, разогрев его со 150 мл сливок и 50 г сливочного масла. Немного остудите и подавайте соус.
Для шоколадного фондю: растопите на водяной бане 225 г шоколада, добавив 1 ст. ложку сливочного масла, 2/3 стакана сливок, 3 ст. ложки кофейного ликёра, 1 ст. ложку измельчённых фисташек.
К мороженому: смешайте 0,5 стакана сахара с 4 ст. ложками воды. Нагревайте, пока сахар не растворится. Постепенно добавьте в сироп 175 г шоколада. Когда он растает, положите 2 ст. ложки сливочного масла и влейте 30 мл бренди.