Пасха с орехами
500 г жирного творога,
1/2 стакана сахара,
1 ч. ложка ванилина,
1/2 стакана сметаны 20-25% жирности,
100 г сливочного масла,
1/2 стакана цукатов,
1/2 стакана грецких орехов.
Творог протрите через сито. Добавьте размягчённое масло, сметану, ванилин и сахар, взбейте. Добавьте измельчённые цукаты и орехи, перемешайте.
Форму для пасхи поставьте на тарелку, выложите марлей так, чтобы её концы свисали наружу. Заполните массой и сверху соедините концы марли. Поставьте гнёт и уберите в прохладное место на 6-8 часов. Снимите груз и поставьте на ночь в холодильник. Затем выньте из формы и украсьте.