Паштет из сёмги

01.12.2015 | Автор: Марина

300 г филе сёмги,

1 острый перчик чили,

1 маринованный огурец,

1 ч. ложка свежемолотого перца,

1 ч. ложка каперсов,

3 зубчика чеснока,

половина луковицы,

1 стебель сельдерея,

1 морковь,

75 г сливочного масла.

Для украшения: красная икра.

Филе сёмги вместе с половиной лука, сельдереем, морковью отварить в 1/2 л воды. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.

Сваренную рыбу переложить в блендер. Сверху добавить сливочное масло и огурец, чеснок, каперсы и перчик чили. Всё перемешать. Переложить в стеклянную посуду, посолить, поперчить, добавить рубленную петрушку и убрать в холодильник на 30 минут.

Подпишись на новые рецепты