Форель с чесночной заправкой

15.12.2015 | Автор: Марина

Грузинская кухня

На 2 порции:

2 небольшие форели по 300 г,

2-3 ст. ложки растительного масла,

10-12 зубчиков чеснока,

соль,

1/2 стакана кипячёной воды.

Форель выпотрошить, почистить, вымыть и обсушить. На сковороде хорошо разогреть растительное масло. Выложить рыбу, жарить с обеих сторон до готовности около 6-7 минут.

Чеснок с солью по вкусу тщательно истолочь, развести кипячёной водой до состояния негустой сметаны.

Готовую форель выложить на блюдо и залить чесночным соусом. Подавать к столу горячей.

Многочисленные грузинские реки берут своё начало из чистейших горных родников, и в верховьях почти каждой реки или речушки водится вкуснейшая форель, причёи ловится она здесь круглый год. Именно поэтому форель - самая популярная рыба на грузинском столе.

Подпишись на новые рецепты