Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Выпечка’

На 8 порций:

50 г сливочного масла,

4 яйца,

3 апельсина,

200 г сахара,

1 щепотка соли,

100 мл сливок,

200 г муки,

2 ч. ложки разрыхлителя,

50 г шоколадной стружки,

1 ст. ложка жидкого мёда.

Духовку нагреть до 180°С. Масло растопить. Снять тёркой Читать далее »

На 8 порций:

для теста: 1 кг муки,

70 мл оливкового масла,

50 г дрожжей,

1/2 ч. ложки соли,

1 ст. ложка сахара.

Для начинки:

1 крупная луковица,

1 морковь,

4 помидора,

2 ст. ложки растительного масла,

200 г колбасы,

300 г сыра,

3 ст. ложки консервированного горошка,

несколько консервированных оливок без косточек,

2 ст. ложки кетчупа.

Для теста в одном стакане тёплой воды или молока Читать далее »

На 4 порции:

100 г белого хлеба,

4 луковицы,

600 г рубленного мяса (свиниа+говядина),

5 яиц,

1 ч. ложка горчицы,

соль, молотый чёрный перец,

3 ст. ложки оливкового масла,

200 г консервированных томатов (кусочками),

175 г варёной и очищенной свёклы,

4 ст. ложки бальзамического уксуса,

100 г зелёного салата,

4 ломтика копченой грудинки.

Духовку нагреть до 175°С. Хлеб замочить в воде. Лук очистить, 1 луковицу натереть на тёрке, вторую Читать далее »

На 35 штук:

200 г муки

2 яичных желтка,

100 г сахарной пудры,

щепотка соли,

по 100 г рубленных и молотых орехов кешью,

175 г сливочного масла,

50 г молочного шоколада.

Яичные желтки растереть с сахарной пудрой. Холодное Читать далее »

На 8 порций:

1 упаковка замороженного слоёного теста,

1 стебель лука-порея,

100 г кураги,

50 мл апельсинового сока,

400 г рубленного мяса (свинина+говядина),

2 ст. ложки растительного масла,

2 ст. ложки томат-пасты,

1 ч. ложка порошка карри,

по 1 щепотке молотых перца чили и корицы,

соль, молотый чёрный перец,

1 яйцо,

3 ст. ложки рубленного миндаля,

2 зубчика чеснока,

200 г йогурта,

3 ст. ложки рубленной зелени петрушки,

щепотка соли.

Пласты теста сложить рядом и дать им Читать далее »

На 4 порции: 250 мл молока,

600 г муки,

250 г маргарина,

соль,

40 г дрожжей,

2 луковицы,

3 ст. ложки растительного масла,

2 ч. ложки порошка карри,

150 мл белого вина,

1 зубчик чеснока,

700 г рубленного мяса,

молотый чёрный перец,

молотый тмин,

2 яйца, 2 ст. ложки панировочных сухрей,

1 желток.

Из тёплого молока, муки, маргарина, 1/2 ч. ложки соли и дрожжей замесить тесто. Накрыть его и поставить на 20 минут в тёплое место, что бы тесто подошло.

Лук очистить, нарезать кольцами и Читать далее »

На 6 порций:

Для пирога: 1 кг краснокочанной капусты,

2 луковицы,

2 ст. ложки топлёного масла,

соль,

125 мл красного вина,

1 ст. ложка красного винного уксуса,

молотый чёрный перец,

молотая корица,

2 стол. ложки сахарного песка,

2 ст. ложки джема из чёрной смородины,

1 упаковка слоёного теста,

1 желток.

Для утки: 30 г жемчужного лука,

2 ст. ложки сливочного масла,

2 ст. ложки сахара,

400 мл куриного бульона,

6  филе утинных или куриных грудок (по 250 г),

соль, молотый чёрный перец,

300 мл красного вина,

2 ст. ложки муки.

С капусты снять верхние листья, разрезать кочан на 4 части и Читать далее »

3 стакана муки,

250 г холодного сливочного масла,

100 г сметаны,

1 яйцо,

сахарная пудра.

Для начинки:

1,3 стакана клюквы,

1 стакан сахара,

3 ст. ложки картофельного крахмала.

Просеять муку в большую миску. Натереть сливочное масло на Читать далее »

150 г кураги,

150 г чернослива без косточек,

1 стакан фундука,

1 стакан кокосовой стружки,

100 г шоколада (чёрного и белого),

1 большой апельсин.

Выжать сок из апельсина. Подогреть сок в сотейнике. Читать далее »

500 г бездрожжевого слоёного теста (полуфабрикат),

3-4 груши,

1 яйцо,

2-3 ст. ложки сахара (лучше коричневого).

Тесто разморозить. Груши разрезать вдоль пополам, удалить семенные гнёзда. Вырезать на грушах бороздки. Тесто разложить на столе. Половинку груши положить на тесто Читать далее »