Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Выпечка’

2 стакана муки,

2 яичных желтка,

1,5 стакана воды,

0,5 ч. ложки сахара,

щепотка соды,

соль.

Желтки взбейте с солью, сахаром и содой. Затем добавьте Читать далее »

300 г муки,

200 мл молока,

15 г свежих дрожжей,

2 ст. ложки оливкового масла,

20 г тёртого пармезана,

1 ст. ложка сахара,

1 ч. ложка соли,

1 яйцо,

перец чёрный молотый.

Тёплое молоко перемешайте с дрожжами. Добавьте сахар, соль, Читать далее »

Выход готового кулича 2 кг.

800 г муки,

250 мл сливок 20%,

8 желтков,

4 белка,

2 упаковки сухих дрожжей,

200 г сахара,

1 ч. ложка соли,

150 г сливочного масла,

60 мл растительного масла,

50 мл коньяка,

200 г изюма,

2 упаковки ванильного сахара (по 8 г),

упаковка глазури,

упаковка посыпки для украшения.

Используйте для замеса теста ингредиенты комнатной температуры.

Муку просеять, 200 г муки смешать с дрожжами. Затем добавить немного подогретые сливки. Опару Читать далее »

Хорватская кухня

1 йогурт с любимым вкусом,

1 яйцо,

10 ст. ложек муки без горки,

1 пакетик ванильного сахара,

0,5 пакетика разрыхлителя,

1 ст. ложка рома,

300 г сахара,

растительное масло.

Муку перемешайте с двумя видами сахара и разрыхлителем. Яйца соедините с Читать далее »

Хорватская кухня

Для теста:

250 г + мука на подпыл,

1 яйцо,

100 мл воды,

1 ст. ложка оливкового  масла,

0,5 ч. ложки соли.

Для начинки:

500 г творога,

100 г сметаны,

1 яйцо,

щепотка соли,

250 мл жирных сливок.

Ингредиенты для теста соедините в миске. Миксером замесите эластичную массу. Затем переложите на Читать далее »

Хорватская кухня

2 пласта готового слоёного теста по 250 г,

8 яиц,

100 г муки,

1 л молока,

ванилин,

250 г сахара,

200 мл жирных сливок,

орехи рубленные.

Пласты теста слегка раскатайте. Противень переверните вверх дном, положите на Читать далее »

100 г лапши,

200 г творога,

100 г замороженных ягод,

1 ст. ложка сахара,

1 яичный белок,

15 г сливочного масла, + для смазывания формы,

панировочные сухари.

Лапшу отварить до готовности, откинуть на дуршлаг и обсушить.

Творог перемешать со Читать далее »

На 4 порции:

2 ст. ложки растительного масла,

1 нарезанная луковица,

2 ч. ложки измельчённого свежего имбиря,

1/2 ч. ложки кукурмы,

1/4 ч. ложки молотого тмина,

щепотка каенского перца,

3/4 ч. ложки смеси специй гарам-масала,

180 г йогурта,

1 ч. ложка мёда,

1/2 ч. ложки соли,

1,5 чашки картофельного пюре,

1/2 чашки замороженного зелёного горошка, предварительно размороженного,

2 ст. ложки порезанной свежей кинзы,

4 ч. ложки  сока лайма,

8 мексиканских лепёшек,

1 ст. ложка порезанной мяты.

Разогрейте духовку до 200 градусов. В глубокой сковороде нагрейте на среднем огне 1 ст. ложку масла и обжарьте Читать далее »

Итальянская кухня

На 3 порции:

500 г мясного фарша или варёной ветчины,

по 1 стручку красного и зелёного сладкого перца,

1 луковица,

1 зубчик чеснока,

500 г помидоров,

200 г сыра,

300 г сливок (можно взять молоко),

30 г растительного масла,

10 пластин теста для лазаньи,

2 веточки майорана или базилика,

соль, перец по вкусу.

Обжарить на растительном масле нарезанные лук, сладкий перец, добавить фарш и жарить ещё 10-15 минут, помешивая.

Помидоры нарезать ломтиками, тушить вместе с чесноком Читать далее »

Итальянская кухня

На 6-8 порций: для  теста:

120 г белого шоколада,

250 г муки,

50 г сахара,

10 г сухих дрожжей,

4 яйца,

120-130 г сливочного масла,

130 мл молока.

Для начинки:

300-400 г бананов.

Для сиропа:

150 г сахарной пудры,

30 г сливочного масла.

Для приготовления теста смешать нарезанное кусочками масло с сахаром, помешивая, добавлять желтки и растопленный на водяной бане белый шоколад.

В отдельной посуде растворить дрожжи в молоке, добавить Читать далее »